Наверх

Семечки подсолнечника

Впервые человечество узнало об этой полезной культуре пять тысяч лет назад, благодаря Северной Америке. В Европе семечки подсолнечника называли «травой солнца», видимо за отличительные от других растений цветы. Появилась трава солнца там не ранее 16 века. Вначале европейцы не подозревали, что подсолнечник - ценная масличная культура и выращивали его просто как декоративное растение, но вскоре все поменялось и теперь это растение распространилось по всему миру. Добавив горсть подсолнечных семечек в выпечку, можно выгодно подчеркнуть вкус изделия, именно поэтому их довольно широко используют в кулинарии. К тому же, такого рода кулинарные шедевры становятся в разы полезнее для организма. Также распространено добавление семечек во многие блюда, к примеру, в каши или овощные салаты. Едят семечки не только самостоятельно в жаренном или сыром виде, но и вприкуску к пиву. Поедание семечек подобно наркотикам, вы не остановитесь, пока не уничтожите все имеющиеся запасы). Может быть, это связано с распространенным убеждением, что подсолнечные семечки могут помочь освободиться от табачной зависимости. Издавна подсолнечные семечки применяли для лечения различных болезней, так как, несмотря на свой маленький вид, в них масса полезных витаминов, минералов и других питательных элементов. Полезные свойства семечек также обусловлены тем, что они богаты на жирорастворимые витамины А, D и Е, последний будучи мощным антиоксидантом, необходим для кожи и слизистых оболочек. Более того, для людей, которые страдают от повышенного холестерина, подсолнечные семечки – отличное средство, поскольку они способствуют снижению холестерина в крови. Помимо этого, кальция в семечках столько же, как и в молочных продуктах, что порадует приверженцев вегетарианского питания. Но, несмотря на перечень полезных свойств, от семечек есть и свой вред. По причине своей высокой калорийности, при чрезмерном употреблении семечек, можно незаметно набрать вес, поэтому не стоит выходить за пределы двух столовых ложек в день. А учитывая то, что соленые семечки, которыми богаты супермаркеты, содержат много натрия, это может привести к скачкам давления и проблем с сердечнососудистой системой. Энергетическая ценность (100г) – 601 Ккал; белки – 20,7 г., жиры – 52,9 г., углеводы – 10,5 г.


Популярные рецепты с семечками подсолнечником

Рецепты с семечками подсолнечником