Наверх

Перец душистый горошком

Душистый перец произрастает в Южной Америке, Турции, на Багамах. Это очень ароматная специя, имеющая гвоздичный, мускатный, коричный и горчичный оттенок, потому многократно его именуют «универсальная специя». Эта пряность бывает в молотом виде и горошинами. Употребление душистой специи способствует повышению аппетита, налаживает кровообращение. Плоды пряности богаты на содержание эфирных и жирных масел, дубильного вещества, смолы. Сваренные и перетертые горошины душистого перца отлично помогают при ревматических болях и ущемлении позвоночника. Эта пряность – хороший антиоксидант и антисептик. Лучше не злоупотреблять перцем, исключить вообще из рациона перец тем, кто склонен к аллергическим реакциям. Перец душистый применяют для приготовления мяса, первых блюд, овощей и даже в сладких блюдах. В виде порошка он входит в популярную смесь специй карри. Отлично душистый перец сочетается также с рыбой, зеленью, овощами, подходит для некоторых сортов сыра. Эту пряность нередко используют в косметологии, для изготовления духов, в мыловарении, а также при производстве вина. Энергетическая ценность (100г) – 263 ккал; белки – 6,09г, жиры – 8,69г, углеводы – 72,12г.


Популярные рецепты с перцем душистым горошком

Рецепты с перцем душистым горошком

Просмотров:
4353
Рыбный суп из кеты
Просмотров:
1924
Маринованная мойва
Просмотров:
1554
Щи с капустой
Просмотров:
1028
Отварная скумбрия
Просмотров:
1311
Суп из морского окуня
Просмотров:
2145
Шашлык в вине
Просмотров:
910
Заливная рыба