Наверх

Перец чесночный

Чтобы приготовить вкусные и пахнучие блюда, часто в рецептах используется «комплект» специй, называемая чесночным перцем. Приправу эту особенно любят французы, испанцы, итальянцы и русские. Имя приправы говорит само за себя – это перец (перцы), смешанный с высушенным чесноком. Но в «команде» этих специй могут присутствовать еще и иные пряности: горчица, сахар, куркума, белый перец, базилик,, лук, лимонная кислота, имбирь и др. Возможно также добавление в приправу усилителя аромата и вкуса. Варианты чесночного перца зависят от производителя, которые сами составляют список ингредиентов в пакете. Неизменными составляющими чесночного перца остается всё же перец и сушеный чеснок, а также высокое качество продукта. В домашних условиях тоже легко можно создать данную приправу, положившись на свои любимые специи. Стоит просто смешать сухой чеснок, сухой перец и подсыпать к ним еще какие-нибудь любимые ингредиенты-пряности. Такая приправа придаст самому обычному блюду невероятный волшебный аромат. Не даром её используют в лучших ресторанах мира, приправляя ей баранину, птицу, бульоны, рыбу, фарш, пельмени и многие другие блюда. В русской кухне частенько жарят пельмени, добавив сливочное масло и чесночный перец. Что же касается приготовления соусов, то здесь чесночный перец выступает везде и всюду. Даже обычная сметана или йогурт, заправленные чесночным перцем, станут вкусненьким холодным соусом. Отлично подойдет использование этой приправы и к блюдам-гриль или барбекю. Калорийность чесночного перца на 100 грамм продукта – 291 ккал, белков – 13 г., жиров – 2 г., углеводов – 53 г.


Популярные рецепты с перцем чесночным

Рецепты с перцем чесночным