Наверх

Перец черный молотый

Черный перец – пряность, родом из Индии. Мало кто знает, что черный перец растет как лиана семейства перечные. Культивируют эту лиану именно ради плодов – то есть, ради черного перца. Вы уже могли видеть эту пряность в молотом виде или горошком. В мире, черный перец один из самых распространенных специй. Плоды сушат на солнце, и получается отличная добавка в кулинарные блюда. Цвет пряности соответствует названию – это довольно темные горошинки или крупинки. Добив этого перца в блюда, вы поможете нормализовать роботу желудочно-кишечного тракта, положительно повлиять на усвоение пищи организмом. Самыми крупными производителями черного перца на сегодняшний день являются Индия, Бразилия, Мадагаскар и Малайзия. Вкус черного перца тяжело не заметить, если его добавили в ваше блюдо. Он достаточно специфический и пряный. Его острота сразу выделяется среди других приправ. Во многие сборные приправы добавляют черный перец, ведь он отлично гармонирует с другими пряностями. Добавить черный перец можно практически куда угодно: это могут быть первые, вторые блюда, блюда из мяса и рыбы, салаты. Единственное, куда, думаю, не пойдет черный перец так это в десерты. Хранить перец нужно в сухом месте без возможности попадания на него влаги. Лучше, конечно, в пище использовать свежемолотый перец – так он сохраняет свой аромат лучше. Именно для этого изобрели специальные мельницы для черного перца. В 1 чайной ложке умещается 5 грамм этой пряности. В 100 граммах черного перца содержится 250 калорий, а это приблизительно 1050 кДж энергии. Пищевая ценность продукта на 100 грамм: углеводы – 38, 3 грамма; белки – 10, 9 грамм; жиры – 3, 2 грамма.


Популярные рецепты с перцем чёрным молотым

Рецепты с перцем чёрным молотым

Просмотров:
2494
Рис с овощами
Просмотров:
1490
Гарнир из чечевицы
Просмотров:
3488
Рыбный суп из кеты
Просмотров:
823
Рисовая запеканка
Просмотров:
660
Пирог с колбасой
Просмотров:
737
Гуляш из говядины
Просмотров:
721
Шашлык в сметане
Просмотров:
586
Кабачки в кляре