Наверх

Мускатный орех

Мускатный орех растет на мускатном дереве – вечнозеленом растении семейства мускатных. Его родиной считаются Молуккские острова, там он культивируется в обоих полушариях в тропической местности. Основную часть специи составляют эфирные масла, крахмал и белок. Эфирные масла мускатного ореха издревле использовались женщинами для привлекательности и соблазна, а доктора и знахари использовали свойства мускатного ореха в лечебных целях. Сегодня же, помимо и того, и другого, этот продукт используется еще и в кулинарии, причем с величайшим успехом. Пряность используют и в целом виде, и в перемолотом. Эта специя способна разнообразить даже самые привычные блюда – салаты, выпечку, закуски и др. В отдельных видах тортов, печенья, куличей, коврижек и пудингов, мускатный орех – просто незаменимый ингредиент. Помимо вкуса и запаха, пряность способна принести человеку пользу в виде богатейшего набора витаминов и минералов, наполняющих нас энергией. Это уникальное средство используется при лечении многих болезней, таких, как, например, варикозное расширение вен или флебит. Пряность омолаживает, избавляет от мигреней и повышает тонус организма. Но следует помнить, что в больших количествах мускатный орех становится ядовитым. Даже два измельченных ореха могут вызвать сильнейший приступ аллергии и даже боли в сердце. Калорийность мускатного ореха на 100 грамм продукта – 556 ккал, белков – 20,0 г., жиров – 50,0 г., углеводов – 7,0 г.


Популярные рецепты с мускатным орехом

Рецепты с мускатным орехом