Наверх

Молоко

Молоко – один из незаменимых продуктов питания в рационе человека. Эту питательную жидкость получают путем удоя коров, коз, овец и других млекопитающих. Вот уже более тысячи лет молоко используется в качестве продукта питания. Сегодня производство молочных продуктов – важнейшая отрасль пищевой промышленности. Уникальность этого продукта заключается в большом количестве питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых для полноценного развития. В молоке в большом количестве содержатся кальций и фосфор, отвечающие за развитие костей. Именно поэтому так важно, чтобы дети пили молоко: с его помощью они всегда будут здоровы. Натуральное молоко обладает освежающим, сладковатым вкусом. Легкой сладостью напиток обязан лактозе – молочному сахару. Чем выше процент жирности молока, тем оно будет вкуснее. Самое полезное и вкусное молоко – парное, только из-под коровы. У натурального молока небольшой срок годности – до 5 дней хранения в холодильнике. Чтобы продлить «жизнь» напитка, создано несколько способов увеличения сроков хранения: пастеризация, стерилизация, сгущение и выпаривание. Пастеризованное молоко сохраняет почти все полезные элементы и может храниться в холодильнике до нескольких недель. Витамины и минералы остаются и при сгущении молока, а вот стерилизация лишает напиток почти всех полезных веществ. Путем выпаривания влаги получают сухое молоко. Этот белый порошок может заменить натуральное молоко, но по вкусу и полезным свойствам будет ему уступать. Из молока изготавливают творог, сметану, сливки, брынзу, сыр и другие вкусные и полезные продукты. Будучи источником животного белка, молоко является полноценным продуктом питания и помогает нарастить мышечную массу, необходимую спортсменам.


Популярные рецепты с молоком

Рецепты с молоком

Просмотров:
778
Рисовая запеканка
Просмотров:
852
Пампушки
Просмотров:
1037
Свинина в молоке
Просмотров:
657
Манные оладьи
Просмотров:
1048
Соус со шпинатом
Просмотров:
716
Луковый соус
Просмотров:
706
Мясная запеканка