Наверх

Мойва

Маленькая рыбка мойва - одна из популярнейших морских рыб сегодня. Мойву не редко зовут «народным деликатесом», наверное потому, что цена на эту рыбку совсем не большая и могут себе позволить её купить самые неимущие. Живёт мойва в Атлантических водах и Тихом океане, также любит она и море Баренцево, и Норвежское. В пресных водах "народный деликатес" никогда не встречается. Как правило, в длинну рыба вырастает примерно сантиметров 20, а весом где-то грамм 65. По обыкновению на полках магазинов мойва встречается замороженная или копченая. Так же мойву принято вялить и сушить. Вкус мойвы очень уважают японцы, которые даже сделали икроножную мойву норвежского сорта чуть ли не основным рационом японцев. Большую популярность у потребителя сегодня завоевали консервы из мойвы. Однако надо помнить, что есть мошенники-производители, которые выдают их за шпроты. И вкусовые, и полезные характеристики рыбки дают возможность отнести мойву к продуктом диетическим и очень ценным для здорового и правильного питания. О пользе мойвы говорят издревле. В ней содержатся столько витаминов A (40 мкг) и В9 (17 кмг), минералов и других полезных веществ, что мойву можно считать рекордсменом в ряду своих собратьев рыб. Она богата на йод (50 мкг), хром (55 мкг), фтор (430 мкг), кальций (30 мг), протеин, калий 290 мг), магний (30 мг), медь (210 мкг), селен. Последнего в мойве есть даже больше, чем в мясных продуктах. Уникальность мойвы еще и в том, что в ее составе имеется около 23% белка. Натуральные белки, что изобилуют в этой рыбе, великолепно питают организм и легко усваиваются. Можно с уверенностью рекомендовать включать в свой ежедневный рацион мойвины всем людям, кои следят за своим здоровьем и килограммами. Мойва - замечательная профилактика от многих недугов, потому как она вносит в наше питание огромную массу йода и знаменитых жирных кислот Омега-3, которые помогают решить вопросы со щитовидкой, а так же снизить уровень лишнего холестерина в крови. Следует отметить, что копченая мойва не приносит человеку должной пользы, а, скорее, даже наоборот (собственно, как и все копчености). Вред мойва может принести и аллергикам, и людям с индивидуальной непереносимости рыбы как продукта питания. Калорийность мойвы на 100 грамм продукта – 116,3 ккал, белков – 13,1 г., жиров – 7,1 г., углеводов – 0 г.


Популярные рецепты с мойвой

Рецепты с мойвой