Наверх

Куриное бедро

Куриное бедро – это одна из частей туши курицы, мясо находится на бедренной кости, оно самое ароматное и нежное. Этот вид мяса можно жарить, запекать, тушить, варить. В нынешнее время на прилавках магазинов можно увидеть куриные окорока, как со шкуркой, так и без нее. Иногда удаляется бедренная кость, цена на такой продукт будет всегда выше. Куриные окорока высокого качества выбрать не сложно: необходимо сделать пальцем небольшую вмятину на мясе и пронаблюдать, как быстро оно восстановит свою прежнюю форму. Если быстро – это значит продукт свежий и качественный. Этот способ можно применять только для охлажденных куриных бедер. Данное мясо отлично подойдет для приготовления плова с курицей, бедер с чесноком и майонезом с добавлением картофеля, куриных бедер с ананасом, куриных рулетов и прочих распространенных блюд. Куриные бедра прекрасно сочетается с самыми разными продуктами: овощами, макаронными изделиями, крупами и некоторыми фруктами. Окорока можно замариновать, что придаст им непревзойденного аромата и пикантного вкуса, их можно использовать в качестве шашлыка. Для быстрого приготовления этого продукта необходимо лишь обсыпать бедра приправами и запечь в духовом шкафу. К этому продукту отлично подойдет соус с добавлением меда и сои, кефира, лимонного сока или чеснока. Эти маринады хорошо гармонируют с мясом птицы, придавая ему божественный вкус и нежность (благодаря размягчению кислотами маринада мясных волокон). Помимо отличных гастрономических качеств куриные бедра отличаются также своей питательностью. Это мясо содержит большое количество животного жира и белка, они очень благотворно влияют на организм человека. Также куриное мясо содержит много полезных витаминов и минеральные соли, они позитивно сказываются на работе всех органов человека. Употребление куриных бедер служит профилактикой анемии и способствует регенерации клеток крови. Мясо курицы очень полезно для беременных женщин, а также для тех, кто кормит грудью. Употребление этого продукта благотворно влияет на процессы метаболизма. Не рекомендуется злоупотреблять этим видом мяса так, как не переваренные куски курицы гниют и приводят к ухудшению микрофлоры кишечника, что может стать причинной развития онкологических заболеваний. Энергетическая ценность (100г) – 211 Ккал; белки – 17,27г, жиры – 15,25г, углеводы – 0г.


Популярные рецепты с куриным бедром
Просмотров:
1219
Фахитас
Просмотров:
1107
Курица по-провански

Рецепты с куриным бедром