Наверх

Крупа перловая

Крупа перловая – вид злаковой культуры ячмень, название переводится как «жемчужная». Эта каша является сильным антиоксидантом, она содержит большое количество селена, витаминов группы В, протеина и минералов. Также в перловой каше находится много полезных аминокислот (особенно лизин), что является профилактикой многих вирусных заболеваний: простуда, герпес и другие. Употребление в пищу перловки способствует регенерации клеток и омоложению кожи. В перловой каше также содержится фосфор и кальций, она помогает нормализовать метаболизм, выводит токсины и препятствует отложению жира. Отлично подходит для рациона детей. Для того чтобы каша получилась вкусной, зерна необходимо вымыть и оставить в чисто воде на ночь. Варить перловку необходимо в подогретой воде, можно использовать молоко. После закипания рекомендуют готовить это блюдо не на огне, а с помощью паровой бани. Этот вид каши часто используют как отдельное блюдо (обработка зерен более качественная), а также для приготовления первых блюд или начинки (берут перловку первичной обработки). Также существует еще одна разновидность перловой каши – ячневая, она мелко нарублена и напоминает по консистенции манку. Калорийность (100г) – 320 ккал; белки – 9,3г, жиры – 1,1г. углеводы – 73,7г.


Популярные рецепты с крупой перловой
Просмотров:
1816
Суп "Минестроне"
Просмотров:
1416
Перловая каша

Рецепты с крупой перловой

Просмотров:
1416
Перловая каша
Просмотров:
1816
Суп "Минестроне"