Наверх

Крупа манная

Производится крупа манная из твёрдых сортов пшеницы. Манка есть крупа пшеничная грубого помола. Диаметр ее частиц в среднем достигают 0,25-0,75 миллиметра. Из данной крупы готовят много разных блюд. Самые популярные из них: манная каша, морковная икра и манник. Приготтовленная как положено манная кашка - отличный вариант детского питания. Она вкусна, полезна и питательна. Если ребенок не особо её любит, можно делать к ней сладкие карамельные или фруктовые соусы. Для приготовления качественной манной кашки, количество манки имеет главное значение. Манки должно быть ровно столько, сколько вы успеете всыпать в кипящее молоко или воду и при этом легко равномерно размешивать, пока блюдо полностью не загустеет. Самая мелкая манка при варке загустевает быстрее самой крупной. Манка усваивается организмом очень легко. В ней очень мало клетчатки - около 0,2%. Частенько входит в состав лечебной диеты негустая манная каша. Она рекомендуется людям, перенесшим операции в ЖКТ и тем, кто страдает его недугами. Манка супер эффективно способна вывести слизь и жир из организма. Манная крупа содержит большое количество крахмала и растительного белка. Но витаминов и минералов в ней мало, если сравнивать её с другими крупами. Формула манной крупы содержит в себе фитин. Он - поставщик фосфора, который помогает крепко связывать соли кальция. Также он препятствует попаданию оных в кровь человека. Следует помнить, чрезмерное употребление манки уменьшает минимальный, нужный уровень кальция. От этого может развиться спазмофилия и рахит. А вот наличие пищевых волокон, снижают риск развития онко болезней и болезней сердца. Однако замечательной особенностью манной крупы является то, что она очень сытная и питательная еда, но абсолютно не раздражающая кишечник и желудок. Используется манная крупа только в кулинарных делах. Приготовить из нее можно не только лишь знаменитую манную кашу. Манка часто используется как засыпка для первых блюд, второго, десертов, для булочек или для добавления в фарши. Без манной крупы не готовятся некоторые суфле, пудинги, запеканки, салаты и первые блюда. Калорийность блюда из манки напрямую зависит от того, как оно было приготовлено. Например, сырая, ещё неиспользованная крупа содержит где-то 360 ккал. Но если к ней добавить к какие-либо ингредиенты, что улучшают вкус блюда (например, сливочное масло, сгущенку или джемы), то калорийность, конечно же, вырастет. Калорийность манной крупы 333 ккал, белков – 10,3 г., жиров – 1 г., углеводов – 70,6 г.


Популярные рецепты с крупой манной

Рецепты с крупой манной

Просмотров:
2167
Манные оладьи
Просмотров:
2038
Творожный пуддинг
Просмотров:
1746
Капустные котлеты
Просмотров:
1913
Драники с морковкой