Наверх

Крупа кукурузная

Кукуруза вообще, и в частности крупа кукурузная, является таким универсальным продуктом, из которого можно "сообразить"множество разнообразных блюд. В "арсенале" кукурузной крупы и запеканки, и каши, и первые блюда, и салаты, мамалыги и даже десерты. Даже древние атстейки и инки сеяли кукурузу и использовали потом для приготовления еды. Разделяется растение на несколько видов в зависимости от своего размера и цвета, из любого вида кукурузы различными способами делается кукурузная крупа. «Шлифованная» кукурузная крупа - это дробленые частички ядра кукурузы разной формы, с закругленными гранями и зашлифованные. Крупа кукурузная «крупная» используется для приготовления хлопьев и воздушных зерен. Отличается крупным молотыми частицами. Кукурузная крупа «мелкая» - нужна для изготовления хрустящих палочек. Она больше похожа на муку, чем на крупу. Самые известные блюда воздушную кукурузу и кукурузные хлопья делают из крупного помола крупы, а кукурузные палочки делаются из крупы мелкой. Кукурузная крупа популярна и любима кулинарами всего мира. Плюсы продукта для нас очень велики, потому как в ее составе имеются важнейшие для здорового человека витамины Е и B, железо, каротин и бесценная клетчатка. Кукуруза - легкий диетический продукт, питательность кукурузной крупы очень мала. Если вы решили приготовить кашу из кукурузной крупы, то первым делом решите, на чем вы станете готовить её - на водичке или же на молоке. Молоко или воду доведите до кипения, досыпьте по желанию соль или сахар. Медленно нужно добавлять в кипящую жидкость кукурузную крупу, всё время помешивая жидкость. Варить кашу следует на малюсеньком огне до полного приготовления – это где-то 8 минут. Потом нужно дать кашке полчасика, дабы она потомилась под закрытой крышкой. Такие кашки широко используются не только в диетическом питании, но и в детском. Важно, что кукурузная крупа не способна вызвать аллергическую реакцию. Блюда с кукурузной крупой по праву можно назвать здоровыми и правильными. Но не стоит забывать о том, что крупа должна быть свежей и сухой. Собственно, залежалая крупа вреда вам не нанесет, но вкуса будет неприятного. Храните кукурузную крупу в сухом проветриваемом месте, время от времени, если её много, просеивая. Блюда, приготовленные на основе кукурузной крупы низкокалорийные, а посему не подходят для тех, кто хочет потолстеть. Калорийность крупы кукурузной на 100 грамм продукта – 337 ккал, белков – 8,3 г., жиров – 1,2 г., углеводов 71г.


Популярные рецепты с крупой кукурузной
Просмотров:
423
Кукурузная каша
Просмотров:
2874
Рыбный суп из кеты

Рецепты с крупой кукурузной

Просмотров:
2874
Рыбный суп из кеты
Просмотров:
423
Кукурузная каша