Наверх

Крупа гречневая

Вкус гречки знаком каждому из нас ещё с детства. Однако далеко не все знают, что гречневая крупа получается путём переработки гречихи, которая является очень ценной сельскохозяйственной культурой. Родиной данного растения считается Северная Индия, однако сегодня данное травянистое растение выращивают во многих странах мира, в том числе и у нас, поэтому стоимость данной крупы довольно невысокая. Исследования учёных свидетельствуют о том, что гречиху употребляли в пищу с древних времён – около 5 тысяч лет назад данная крупа уже была известна людям. Сегодня гречневая крупа может быть нескольких видов. Так, крупа гречневая ядрица представляет собой цельные зёрна гречихи, очищенные от шелухи. Также есть в продаже раздробленные зёрна, которые называются продел. Кроме того, гречневая крупа может быть жаренной и нежареной, что влияет не только на её цвет, но и на вкус. Безусловно, гречка считается одной из самых полезных круп, это известно всем. И это суждение совершенно справедливо, стоит заметить. Минерально-витаминный состав гречки чрезвычайно обширен и разнообразен. Крупа гречневая ядрица содержит в себе такие вещества, как цинк и йод, селен и железо, фтор и молибден, калий и фтор, кальций и натрий, серу и магний. Витаминов в гречке также немало. РР, А, группы В и Е, а также бета-каротин – всё это есть в гречихе, причём в значительных количествах. Благодаря столь богатому составу, гречка весьма благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, способствует нормализации уровня холестерина в крови. Также очень полезна гречка для гипертоников, так как она способствует нормализации давления. Да и для укрепления иммунитета гречневая крупа отлично подойдёт. В кулинарии наиболее часто гречка выступает в качестве гарнира. Причём она хороша как с мясными и рыбными блюдами, так и овощами (сырыми или же тушёными). Кроме того, гречневые супы, запеканки, гречаники также очень вкусны и полезны. Однако есть люди, которые не очень любят гречневую кашу. И, стоит заметить, чаще всего причина этого состоит в том, что блюдо было просто неправильно приготовлено. Помимо всех прочих достоинств, гречневая крупа ядрица является ещё и очень питательным продуктом. Так, в 100 г гречки содержится 308 кКал, при этом белки составляют 12,6 г, жиры – 3,3 г, а углеводы – 57,1 г.


Популярные рецепты с крупой гречневой
Просмотров:
2629
Каша гречневая
Просмотров:
4395
Монастырская каша
Просмотров:
2583
Гречневый суп

Рецепты с крупой гречневой

Просмотров:
2583
Гречневый суп
Просмотров:
4395
Монастырская каша
Просмотров:
2629
Каша гречневая