Наверх

Колбаса вареная

Вареная колбаса у многих является любимым продуктом из детства. Причём само понятие «варёная колбаса» достаточно обширное – оно объединяет в себе целую группу продуктов, изготовленных из мяса. Это и колбасы, и сосиски, и сардельки, и мясные хлебцы, и другие изделия. Качественная варёная колбаса должна изготавливаться строго по ГОСТу. Так, в её составе должно быть не менее 30% мяса, также допускается наличие крахмала, сухого молока (около 8%) и соль. А вот соевого белка и растительного гелеобразователя в составе качественной варёной колбасы ни в коем случае быть не должно. Кроме того, качественная колбаса имеет розово-серый оттенок, что является свидетельством того, что в её составе нет пищевых красителей, которые вредны для здоровья. Варёная колбаса делится на три сорта, от которых и зависит качество ингредиентов, используемых для изготовления продукции. При этом процент влаги, которая содержится в варёной колбасе немаленький, данный показатель составляет коло 63 %. Качественная варёная колбаса является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она содержит в себе такие витамины, как В1 и РР, а также полезные микроэлементы - фосфор и натрий. Что касается калорийности варёной колбасы, то она не такая уж и большая – около 240 ккал на 100 г продукта. Варёная колбаса сама по себе достаточно вкусная. Её можно употреблять просто с хлебом или гарниром. Вместе с тем, сегодня данный продукт является ингредиентом многих блюд. К примеру, известный всем салат оливье или окрошка, горячие бутерброды, пиццу, солянку без варёной колбасы трудно представить. Да и просто яичница, пожаренная с добавлением колбасы, съедается намного охотнее и аппетитнее. Сегодня ассортимент варёной колбасы просто поражает своим разнообразием. И порой бывает очень непросто определиться с выбором. Однако здесь всё предельно просто – главное внимательно изучать состав продукта и отдавать предпочтение качественным изделиям. И тогда варёная колбаса, помимо отличного вкуса, будет приносить ещё и немалую пользу.


Популярные рецепты с колбасой варёной

Рецепты с колбасой варёной