Наверх

Кета

С давних пор люди ловят и употребляют в пищу продукты морей, озер и рек. Из-за того, что строение тела водных обитателей кардинально отличается от сухопутных и их рацион в корне не похож на наземный, вещества в них также разнятся. Диетологи уже очень давно отметили, что рыбные продукты очень полезны для организма. Правильно приготовленные и употребленные они полезнее любой из пищи, которая только известна. И это не удивительно, потому что как выяснилось около 20 лет назад мясо этих представителей фауны содержит практически все незаменимые аминокислоты, которые так нужны для нормального существования организма. К их числу относится и Кета. Состав её мяса обладает особенными уникальными свойствами, поскольку имеет полный набор незаменимых аминокислот. Подобными достижениями пожжет похвастаться только один продукт, который растет на суше – соя. Однако в ней присутствует не полное количество, хотя некоторые селекционеры и добились успехов в этой области. Икра кеты славится тем, что является одной из самых питательных среди лососевых и не даром её называют едой царей. По консистенции мясо этой рыбы похоже на куриное, однако все же имеет некоторые вкусовые отличия. Благодаря тому, что водится этот представитель лососевых преимущественно в районах с горными реками, среда произрастания очень чистая, и практически не влияет на сам вкус мяса. Кета рыба. Витамины и микроэлементы. Самой главной особенностью является то, что витамины и минералы, полученные из тушек этой рыбы усваиваются значительно лучше, чем из употребленных животных пород. Так, например период переваривания кеты составляет всего 1,5-2 часа, ВТО время, как та же свинина или курятина от 3,5 до 5 часов. Это говорит о том, что мясо кеты может разгрузить кишечник, не теряя при этом поступления необходимых белков. Витамины А,D, и Е оказывают благотворное влияние почти на все системы организма, включая половую и зрительную и возможно это покажется совпадением, однако не зря Китай имеет такую популяцию, употребляя суши. Чтобы сохранить всю полезность блюда рыба кету необходимо правильно приготовить, соблюдая температурный режим и время приготовления. Иногда приходится жертвовать некоторыми полезными веществами, чтобы приготовить ту же рыбную запеканку или вкусное жаренное рыбное филе. К стати применение масла может не понадобиться при готовке, потому что мясо содержит довольно большое количество жировых клеток. Энергетическая ценность (100г): 127 кКал; белки – 19г; жиры – 5,6; углеводы – 1,2г.


Популярные рецепты с кетой
Просмотров:
3979
Рыбный суп из кеты

Рецепты с кетой

Просмотров:
3979
Рыбный суп из кеты