Наверх

Карп

Интересный факт, что рыбу карпа «родила» не матушка-природа, а человек. Карп был искусственно выведен из сазана, принадлежащего к семейству Карповых. Карп чем-то похож внешностью на карася, разве что тело у карпа более толстое и длинноватое. Если перевести с греческого, зовут эту рыбу «урожай». Имя такое оправдывается большой плодовитостью Карповых, у которых "матёрая" самка может метать целых полтора миллиона икорок. Карпы первый раз увидели мир в Китае, в далёком 1000 году до нашей эры. Карпы и блюда с ними были любимыми деликатесами китайских императоров. На сегодняшний день карп распространен по всей территории планеты, в Европе, в частности. Здесь рыбу используют даже как декоративную живность. Современная кулинария обладает многочисленными рецептами приготовления рыбы карп. Повара очень любят запекать карпов и жарить, рыба замечательно сочетается с овощами, с картошкой или с кашами. Существуют странные рецепты приготовления карпа: например, отваривание его в пиве. Но, как бы ни была приготовлена данная рыбка – она всё равно имеет нежное мясо и чуть сладковатый вкус. Польза Карповых во-первых в их химическом составе. В карпе много полезных минералов и витаминов, кои крайне ценны для человека и нужны для правильной работы многих органов. Полезности рыбы карп обусловлены еще и антиоксидантами - веществами, сохраняющими нашу молодость и защищающими наши клетки от вредных свободных радикалов. Поэтому не удивительно, что карп так популярен со своей полезностью и вкусностью. В некоторых странах мира данная рыба даже считается деликатесом и самые капризные гурманы выкладывают за блюда с карпом кучу денег. Карпа следует в обязательном порядке есть людям, жалующимся на работу спинного и/или головного мозга. Для людей, которым требуется нормализация обмена веществ и работы пищеварительной системы, карп тоже ценная пища. Также благодаря карпу можно значительно улучшить состояние кожных покровов и слизистых оболочек, а так же нормализовать в крови уровень сахара. Кстати, в составе карпа имеются легкоусвояемые белки, поэтому рыба помогает избавиться от лишнего жира, хотя некоторые ошибочно считают карпа жирной и вредной для фигуры рыбой. Вред карпа, собственно, как и других, выращенных искусственно рыб, в том, что в её корм добавляются антибиотики, красители, ускорители роста и т.д. Вот по этой причине медики не рекомендуют есть карпа каждый день. Вред карпа, как и любой рыбы, произведённой искусственно, заключается в том, что в её корма добавляется масса различных антибиотиков, ускорителей роста и красителей, поэтому старайтесь быть осторожными с постоянным употреблением такой рыбы. Еще надо помнить, что карп - рыба-илоед, то есть любит собирать всякий мусор. Калорийность карпа на 100 грамм продукта – 112 ккал, белков – 16 г., жиров – 5,3 г., углеводов – 0 г.


Популярные рецепты с карпом
Просмотров:
4608
Карп в молоке

Рецепты с карпом

Просмотров:
4608
Карп в молоке