Наверх

Какао

Какао – напиток, который производится на основе какао-порошка (перемолотые семена дерева какао), очень популярный напиток, вкусный и очень полезный из-за большого содержания веществ, благотворно влияющих на организм человека. Появилось дерево какао в Южной Америке, первым европейцем, что познал вкус какао, стал известный мореплаватель Колумб. А рецепт шоколадного напитка в Испанию привезли через семнадцать лет после поездки Колумба. Уже в восемнадцатом веке плантации шоколадного дерева стали высаживать на территории Европы, а также в Африке. Какао-бобы содержат огромное количество полезных веществ, которые влияют, как антидепрессанты на организм человека (в основном благодаря наличию серотонина в какао). Какао-бобы необходимо употреблять людям, которые страдают повышенным давлением, также этот продукт помогает повысить тонус организма, и обладает омолаживающим эффектом. Отличное средство, которое помогает при истощении организма, а также способствует восстановлению в послеоперационный период. Этот напиток повышает выработку желудочного сока, поэтому людям с заболеваниями желудка стоит исключить его из рациона. Какао является стимулятором мозговой деятельности, но и возбудителем нервной системы, потому не стоит давать его маленьким детям. Также нужно помнить, что этот продукт может стать основанием аллергической реакции. При сухом и мокром кашле советуют пить этот горячий напиток. Вкус напитка из какао-бобов немного масляный, какао имеет очень приятный шоколадный запах. Во многом привкус зависит от сырья, из которого напиток приготовлен. В основном какао-порошок добавляют в молоко или сливки, часто применяют в изготовлении кондитерских изделий (печенье, пирожные, шоколадная глазурь и другие). Отлично сочетается с различными фруктами и орехами. Очень хорошо какао подходит для приготовления разных десертов и шоколадных напитков. Иногда используют для приготовления соусов к мясу. Также эти бобы применяются фармацевтами, парфюмерами и косметологами. Какао-бобы (порошок) необходимо хранить в сухих местах, срок хранения составляет около года. Необходимо поместить его в герметичную упаковку, которая будет защищать какао от влаги. Этот продукт, как считают некоторые ученые, поможет предотвратить развитие инфарктов, инсультов, рака и диабета. Также он способствует заживлению ран и регенерации клеток кожного покрова. Энергетическая ценность на 100 г.: 374 ккал (1565 кДж); белки – 24,2г., жиры – 17,5г., углеводы – 31,9г.


Популярные рецепты с какао
Просмотров:
1890
Торт «Южная ночь»
Просмотров:
1568
Соус шоколадный
Просмотров:
1432
Птичье молоко

Рецепты с какао