Наверх

Индоутка

Большинство из нас уверены, что индоутка – это гибрид утки и индюка. На самом же деле одним из подвидов дикой утки есть индоутка, которая стала так популярна у потребителя благодаря своим кулинарным характеристикам. У индоутки мягкое и ароматное мясо, её сравнительно быстро готовить, она доступна по цене, она питательна, полезна и вкусна. Индоутку называют еще «мускусной уткой». Этот подвид утки отлично прижился в тропиках Южной Америки. На её землях, в её тропическом климате и водится дикий вид индоутки. Но понравилось этой птице проживать и в наших домашних условиях, причем каких-либо особенных условий содержания она не требует. На 3 самочки должно приходиться по одному селезню. Индоутки быстро набирают массу и вырастают до огромных размеров. Это является их уникальным свойством – достигать вес 6 кг. Причем, интересно, что селезень крупнее самки в два раза, а вылупливаются из яиц в большинстве своем селезни. Тем, кто разводит индоуток ради мяса это, конечно же, на руку. Индоутки несут яйца, которые в два раза больше куриных. Одно яйцо индоутки весит примерно 70 грамм (для сравнения куриное яйцо весит 50 грамм). В течение года мускусная утка несет в среднем 100 яиц. Мясо индоутки имеет ряд полезных свойств. В нем много белка (более, чем в курином), оно более питательно и калорийно, чем куриное, однако в нем мало жиров. Благодаря этому мясо индоутки считается диетическим. В нем также отлично сбалансированы аминокислоты, что даёт возможность человеку привести в порядок свой обмен веществ и «подпитать» организм жизненно необходимой энергией. Выбирая индоутку для приготовления какого-либо блюда, следите за тем, чтобы у неё была чистая, без пятен, кожа, не было бы припухлостей, повреждений и бугорков. Кожица должна иметь однородный светлый оттенок. Завернув индоутку в вакуумную упаковку, вы можете хранить её в морозильной камере до полутора лет, причем её вкусовые характеристика от такого долгого хранения никак не меняются. Калорийность индоутки на 100 грамм продукта – 250 ккал.


Популярные рецепты с индоуткой

Рецепты с индоуткой