Наверх

Горбуша

Горбуша считается представителем семейства лососевых, хотя не обычным, а наиболее многочисленным по последним итогам. Возникновение наименования рыбы кроется в её физиологических отличительных чертах. Передняя часть тела горбуши-самцов наделена определенным наростом- горбиком, который не постоянно присутствует на рыбе, а возникает только перед нерестом. Плавая в океане, в другое время, самцы горбуши этого горбика не имеют. Когда горбуша-самка мечет икру в воде, при нересте самцам приходится несколько тяжелее, нежели самкам, от случая к случаю им требуется плыть боком. Это и может быть возможным благодаря торчащему горбику, хотя некоторые профессионалы уверены, что горб рыбе нужен только для запугивания других особей. Жизнь горбуши чрезвычайно кратка, не более чем 2 года, а место её обитания - Северный Ледовитый и Тихий океан. Исключительно перед тем, как наступает нерест, горбуши переплывают в речки. Горбуша, в отличие от иных лососевых, в следствие недолголетия, не растёт до крупных объемов, объем самой большой горбуши составляет приблизительно 67-71 см, а вес в пределах 1,5 - 2 кг, Впрочем, вес неких самцов сможет достигнуть и 5 кг. Горбуша последние годы стала самой промысловой рыбой из числа рода лососевых, а качество и калорийность горбуши никак не ниже, нежели у прочих "собратиев". Горбуша нередко величалась некоторыми народами «тихоокеанским розовым лососем». Рыба эта, благодаря своим лечебным свойствам и "любопытному" вкусу стала лидирующей среди используемых рыб в кулинарии. Её добавляют сейчас не только в обычные салаты, но и ва всякую-разную выпечку, с ней запекают различного вида овощные культуры, при всем при этом получая гастрономическое наслаждение совместно с очень большой пользой для организма. Польза горбуши всемирна знаменита. Во-первых она полезна потому, что в ней находится огромное количество разных, микро- и макроэлементом, а так же витаминов. Польза горбуши ещё и в высочайшем содержании редкого РР-витамина (никотиновой кислоты, которая благотворно действует на работу нервной системы и пищеварительной). Данная рыба считается довольно знаменитым продуктом - её лечебные свойства сочетаются с её невообразимым вкусом, что мало кого может оставить безразличным. Рецептов с горбушей придумано сотни, на любой вкус. Полезные характеристики горбуши обусловлены наличием полинасыщенных жирных кислот Омега-3, переоценить которые на данный момент невозможно. Этому веществу дают имя "хранители молодости", потому как непосредственно они оказывают защиту всем клеточкам нашего тела от вредных бактерий. Питательность горбуши необыкновенно мала, в 100 граммах всего 140 ккал, в следствии этого горбуша рекомендуется к потреблению людям всех возрастов. Хозяйкам же нравится то, что мясо у неё крепкое и готовить из него – одно удовольствие. Минусы горбуши могут быть выявлены лишь в случаях персональной непереносимости, а так же при аллергических болезнях. В случае, если вам нельзя потреблять йод и фосфор, эту рыбу так же лучше игнорировать, потому что данные вещества присутствуют в ней в больших количествах. Калорийность горбуши на 100 грамм продукта – 140 ккал, белков – 20,5 г., жиров – 6,5 г., углеводов – 0 г.


Популярные рецепты с горбушей
Просмотров:
1099
Салат рыбный с рисом
Просмотров:
1040
Рыбное суфле

Рецепты с горбушей

Просмотров:
1041
Салат мимоза с сыром
Просмотров:
1040
Рыбное суфле
Просмотров:
1099
Салат рыбный с рисом