Наверх

Форель

Рыба форель Форель принадлежит к отряду лососеобразных рыб семейства лососевых. Если рассматривать ее внешние данные, то стоит отметить, что она имеет вытянутое тельце и немного плоская в боках. Чешуйка у форели довольно мелкая. Окраска зависеть будет оттого, где именно обитает рыба. Некоторые виды могут выделяться особенно удивительной и необычной радужной окраской. Взрослая особь по своему весу в среднем достигает полтора метра в длину и один килограмм веса. Форель предпочитает прохладные воды. Часто ее можно встретить в реках и ручьях. Но особенность в том, что эти водоемы предпочтительно должны быть горными. Также для нормального развития этой особенной рыбы необходимо, чтоб воды были наполнены кислородом и разными скрытыми от открытого доступа местами. Это ей необходимо для того, чтоб в случае необходимости спрятаться от надвигающейся угрозы. Вкусовые качества и польза именно это рыбы известна по всему миру. Интересно учесть тот факт, что мясо форели может кардинально отличаться по цвету и это как показывают исследования, зависит от того, что ели рыбы при жизни. В кулинарии ее ценят за особенные вкусовые качества. Конечно, в кулинарном перечне есть много разных вариантов приготовления такой рыбы, но все, же самым популярным остается приготовление этой жирной рыбы на гриле. Таким образом, остается возможность полноценно сохранить все полезные качества. Однако не стоит избегать метода жарки и затекания. При выборе рыбы покупатель должен обращать свое внимание на запах. Если речь идет о свежей рыбе, то она практически вообще не имеет никакого отличительного запаха. Если речь идет о филе, то оно должно быть упругим и эластичным. Что касается воздействия такой рыбы на здоровье человека, то тут влияние неоспоримо. Мясо рыбы содержит довольно много разных и важных веществ. Что же касается калорийности, то тут показатели немного уступают иным ценным породам рыб. Врачи гарантируют, что при постоянном употреблении форели состояние человека улучшается. Такой вкусный продукт питания снижает уровень холестерина и укрепляет артерии. Наблюдается улучшение работы мозга и даже отмечено, что при постоянном употреблении форели в пищу наступают улучшения при заболевании Альцгеймера и разных сердечных болезнях. Польза блюд приготовленных их форели очевидна и доказана. Энергетическая ценность (100г) –88Ккал; белки – 17.5 г, жиры – 2г, углеводы – 0г.


Популярные рецепты с форелью

Рецепты с форелью