Наверх

Эстрагон

Можно гарантировать, что о родстве эстрагона и полыни знают далеко не все. Но в, то, же время эстрагон не содержит в себе такой горьким привкус, которым известна всем полынь. Наверное, именно это и стало основным преимуществом растения, которое стало незаменимым в создании настоящих кулинарных шедевров. Эстрагон в качестве приправы человечество использует уже очень давно. В дикой природе эстрагон встречается в Сибири, Монголии и некоторых уголках Америки и Европы. Способности и возможности данного растения настолько же уникальны и интересны, как и его название. Имя «эстрагон» в переводе означает - «маленький дракон». Такая ассоциация могла возникнуть или по причине необычной формы листьев или потому, что это растение известно своими уникальными способностями бороться со змеиными укусами. Наверное, только эстрагон имеет сильно выраженные противовоспалительные действия. Все, кто разбирается в этом вопросе, прекрасно знает, что плюсы этого растения просто невозможно пересчитать. В нем содержатся и витамины С, А, В, и большое количество железа. Так же в составе эстрагона есть кальций, фосфор и калий. Когда из того растения делается вытяжка и создаются эфирные масла, то они всегда предлагают потребителю насладится неимоверным ароматом и подарят пище особенный вкус. Эстрагон имеет очень много разных способностей и в перечень их входит как пробуждение аппетита, так и улучшение переваривания пищи. Так же все ученые смогли сойтись во мнении и доказать, что оно влияет на укрепление нервной системы и соответственно помогают справиться со стрессовыми ситуациями. Эстрагон отличается так же прекрасными мочегонными и глистогонными действиями на организм человека. Он укрепляет сосуды, успокаивает артрит, помогает при цистите и эффективен при борьбе с экземами и ожогами. Так что как можно видеть, это ароматное растение, которое принято применять как приправу к блюдам, оказывает разностороннее влияние на организм и справляется с совершенно любыми заболеваниями. Эстрагон прекрасно проявляет себя в диетическом питании особенно в тех случаях, когда нужно уменьшить потребление соли. В данном случае это растение решит проблему с вкусовыми качествами принимаемой пищи. Эстрагон являет собой незаменимую приправу в приготовлении разнообразной пищи. Энергетическая ценность (100г) – 24.8 кКал; белки – 1.5г, жиры – 0г, углеводы – 5г.


Популярные рецепты с эстрагоном

Рецепты с эстрагоном