Наверх

Чеснок

Чеснок сегодня является весьма популярной культурой, которая обладает резким специфическим запахом и острым вкусом. Причем съедобными являются не только зубчики (луковички) чеснока, а и его зеленые листья, которые имеют легкий чесночный аромат. Также многие употребляют в пищу чесночные стрелки с цветоносами. Короче, в чесноке съедобно практически все, за исключением корней и шелухи. В чесноке содержится совсем немного калорий, а вот жиры и углеводы в нем и вовсе отсутствуют. А вот его специфический стойкий аромат проявляется благодаря наличию серы. Многие именно из-за этого стойкого чесночного аромата и не употребляют данный овощ в пищу. И совершенно напрасно. Ведь о пользе чеснока известно всем – он снижает уровень холестерина в крови, нормализует кровяное давление и даже снижает риск развития раковых клеток в организме. Так что употреблять чеснок в пищу просто необходимо! А что касается запаха, так с ним легко можно справиться при помощи петрушки, корицы, мяты или других пряностей, доступных каждому. Чаще всего чеснок используют в качестве ингредиента для различных приправ, маринадов и соусов. Из стрелок чеснока также готовят много разнообразных закусок – их тушат, солят, квасят, маринуют. Существует много различных способов хранения чеснока, наиболее распространенным из которых является хранение неочищенных головок в прохладном темном помещении. Можно также залить очищенные зубчики чеснока растительным маслом и хранить в холодильнике – в данном случае помимо чеснока получится еще и ароматное масло, которое отлично подойдет для заправки салатов. Правильнее всего употреблять сырой чеснок – в таком виде он гораздо полезнее. Ну и добавлять его в свои блюда также не следует забывать – и они получатся вкусными и ароматными.


Популярные рецепты с чесноком
Просмотров:
750
Чили кон карне
Просмотров:
511
Мидии за 20 минут

Рецепты с чесноком

Просмотров:
961
Грибы со шпинатом
Просмотров:
608
Жаренная тыква
Просмотров:
581
Бутерброды с брынзой
Просмотров:
3014
Острый перец на зиму
Просмотров:
852
Пампушки