Наверх

Черемша

Черемша представляет собой довольно распространённое растение, которое во многих странах произрастает в виде сорняка. Особенно много её в странах Азии, Юго-Западной Европы и Скандинавии. Данное растение имеет весьма интересный внешний вид, её листики похожи на листья ландыша, при этом по вкусу черемша очень похожа на знакомый всем чеснок. Данное растение ещё иногда называют «медвежьим луком», потому как черемша не боится холодов и после пробуждения медведей от спячки она является отличной пищей для них. В принципе, черемшу запросто можно выращивать на своём участке – растение крайне неприхотливо, при этом чрезвычайно полезно. И его польза автоматически возрастает в разы, если вспомнить о том, что уже в апреле оно доступно в пищу, ведь в данное время витаминов организму ой как не хватает. Издавна черемшу очень ценили за её полезные свойства, и было за что. Ведь данное растение имеет весьма богатый и разнообразный химический состав. Витамины группы В, РР, А, С, клетчатка, каротин, растительные белки, фруктоза, минеральные соли – все эти вещества и микроэлементы содержатся в черемше, причём в весьма немалых количествах. Черемша отлично способствует снижению холестерина в крови, что благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы в целом. Кроме того, регулярное потребление черемши позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Насыщая организм витаминами, данный продукт эффективно помогает избавиться от весенней хандры и бессилия, спровоцированных авитаминозом. Атеросклероз, отит, цинга, ревматизм, лихорадка – со всеми этими недугами черемша поможет справиться. Да и противовоспалительным действием черемша также обладает в полной мере. В кулинарии из черемши готовят огромное количество самых разнообразных блюд. Помимо употребления в сыром виде, черемшу тушат, консервируют и маринуют. Закуски и салаты, соусы, супы и гарниры – всё это делают из черемши. Однако увлекаться данным растением и питаться исключительно черемшой категорически не стоит – это чревато головными болями, отёчностью и болью в желудке. Калорийность такого полезного продукта, как черемша составляет лишь 35 кКал на 100 г, при этом белков – 2,4 г, жиров – 0,1 г, а углеводов – 6,5 г.


Популярные рецепты с черемшой
Просмотров:
4174
Черемша в томате

Рецепты с черемшой

Просмотров:
4174
Черемша в томате