Наверх

Бренди

О "рождении" бренди говорят много размытого и непонятного, однако ясно одно - оно точно связано с развитием перегонного винокурения. Еще со времен древнего Рима, Греции и Китая известны крепкие алкогольные напитки. Такой алкоголь, как бренди «родился» на свет еще в XII веке, но приобрел широкую популярность только в веке XIV. Сначала вино перегоняли для того, чтобы оно дольше сохранялось и чтобы его легче было перевозить. Перед тем, как пить бренди, в него добавляли воду. Но бренди, от хранения в бочках из дерева, становился на удивление вкусным и даже лучшим, чем вина, из которых его перегоняли. Тогда его начали изготавливать уже как самостоятельный концентрированный алкоголь. Современная алкогольная промышленность делит бренди на несколько различных видов. Это целая группа крепких алкогольных напитков, что получаются путем дистилляции забродивших фруктов, ягод и виноградных вин. Обычно бренди изготовляется 40% крепости, хотя выпускаются и более крепкие его сорта. Пить бренди можно «чистым», не разбавляя даже льдом. Его принято подавать в специальном коньячном бокале. Этот алкоголь также отлично подходит для добавления в различного рода коктейли, где он как нельзя лучше сочетается с соками, ликерами и сиропами. Для здоровья человека бренди приносит пользу, только если употреблять его в умеренных дозах. Он способен поднять настроение и тонус, согреть в холод и снять напряжение и усталость. Также бренди стимулирует выработку желудочного сока, чем благоприятно влияет на всю пищеварительную систему человека. 40% бренди содержит много флавоноидов, а также яблочной, эллаговой, глицериновой и янтарной кислоты. Эти вещества выступают в роли мощных антиоксидантов, что благотворно влияют на кровеносные сосуды человека. Калорийность (100г) – 225 ккал; белки – 0 г.; жиры – 0 г., углеводы – 0,5 г.


Популярные рецепты с бренди

Рецепты с бренди