Наверх

Бекон

Бекон является засоленным мясным продуктом, который получается путем выкармливания свиней по специфическому методу (беконное свиноводство). Бекон – это бочок молодой свинки, в нем нет косточек, он без нижних конечностей, позвонков и грудины. Копченый бекон изготавливается непосредственно из свежего беконного мяса. Мясо у него нежирное и сочное, пронизанное небольшими слоями сала. Используется бекон для приготовления многочисленных кулинарных блюд: супов, яичниц, салатов, закусок и др. Для его приготовления используется и духовка, и сковородка, и кастрюля, и даже гриль. Хороший бульон, например, получается, если варить обжаренные кусочки бекона с овощами. Также современная кулинария имеет массу интересных блюд с беконом в мультиварке. Самым классическим из них есть сочетание картофеля и бекона, в котором два этих продукта очень удачно «обмениваются» вкусом и запахом. Бекон всегда шикарно смотрится на праздничном столе – он красивый, вкусный и сытный. Здоровью человека бекон приносит еще ценный белок, которого в продукте содержится очень много, а также почти все нужные человеку микроэлементы, витамины и минералы. Регулярно употребляя это мясо, можно улучшить свое психологическое состояние, поддержать сердечнососудистую систему, поспособствовать правильному развитию костей. Но переусердствовать с беком нельзя, ибо продукт всё же жирный и может вызывать образование холестериновых бляшек и развитию атеросклероза. Калорийность (100г) – 458 ккал; белки – 11,6 г.; жиры – 45,04 г., углеводы – 0,66 г.


Популярные рецепты с беконом

Рецепты с беконом