Наверх

Багет

Французский багет – это хлебобулочное изделие, выступает последнее время будто символ Франции. Одни только парижане в день съедают где-то полмиллиона багетов. Длинной и тонкой формы, с хрустящей корочкой, с мягким мякишем, традиционно сверху припудренное. Стандартная длинна багета около 65 см., высота около 4 см., ширина около 6 см. Весит багет 250 грамм +/-. Происхождение багета имеет пару-тройку версий, но к единому мнению до сегодняшнего дня так никто и не пришел. Поговаривают даже, что багет не французский хлеб, а австрийский. Так или иначе багет к концу дня сохнет. Традиционно его ломают руками, а не режут ножом. Багеты бывают: в форме колоса, традиционный, ниточка, по-деревенски и по особому рецепту. Разные покупатели желают разные багеты. Поэтому румяная и корочка у этого хлеба может быть разная. Продаются багеты даже чуть подгорелые. Калорийность багета на 100 грамм продукта – 262 ккал, белков – 7,5%, жиров – 2,9%, углеводов – 51,4%.


Популярные рецепты с багетом

Рецепты с багетом