Наверх

Авокадо

Авокадо (аллигаторовая груша) растет до 18 метров высотой в тропических и субтропических районах нашей планеты. Существует четыре вида авокадо: Хасс, Набал, Эттингер и Фуэрте. Это вечнозеленое плодовое растение имеет массу полезных для человека свойств. Только количество жирных кислот Омега-3 уже приводит в восторг! Их столько, сколько в дорогой морской рыбе! Помимо полезных витаминов и микроэлементов (витамин Е, калий, железо, ниацин и др.), авокадо имеет отличные вкусовые качества, благодаря которым широко используется в кулинарии. В рецептах применяется как сырой авокадо, так и термо обработанный. Лучше всего есть сырой фрукт – так он принесет наибольшую пользу. Его добавляют в коктейли, делают из него детское питание, применяют в приготовлении дорогих ресторанных блюд. Очень часто авокадо в блюдах сочетают с морепродуктами. А самые ярые поклонники этого фрукта используют его масло для бутербродов, ведь мякоть фрукта очень маслянистая. Выбирая фрукт, предпочтение следует отдавать хорошо созревшим плодам, среднего размера. Они немного мягковаты, ароматны и красивы. Проследите, чтобы на кожуре не было темных пятен. Хранить спелый авокадо нужно в прохладном месте. Калорийность (100г) – 160 ккал; белки – 2 г.; жиры – 14,66 г., углеводы – 1,83 г.


Популярные рецепты с авокадо

Рецепты с авокадо