Наверх

Арбуз

«Родился» арбуз в Южной Африке, он и сейчас встречается там в дикорастущем виде. Возделывать арбуз начали еще древние египтяне, у них было принято располагать арбуз в усыпальницах фараонов, как источник пищи. В Европе арбузы появились в годы крестовых походов, а в Россию он вообще пришел аж в шестнадцатом веке и до века девятнадцатого являл собой дефицитное экзотическое лакомство. Арбуз принято считать ложной ягодой, однако ученые утверждают, что арбуз – это тыквина. Арбуз полезен людям с заболеваниями желудка, кишечника, крови. Широко применяется он в косметологии для тонизирования кожи и улучшения цвета лица. В домашней косметологии нет ничего проще и эффективнее маски из арбузного сока: марля смачивается соком арбуза и накладывается на кожу на 20 минут. В кулинарии очень часто используется арбуз для приготовления разнообразных напитков – они прекрасно утоляют жажду, освежают и наполняют организм жизненной энергией. Изысканным лакомством из арбуза считается арбузный мед. Он готовится из спелых сладких сортов арбуза, существует несколько рецептов его приготовления. Все они, в принципе, сводятся к выпариванию арбузной мякоти в 5-6 раз. Также из арбузов готовят фруктовые салаты, варенья, десерты, лимонады и другие блюда. Продукт поистине очень популярный, любимый и полезный! Арбуз в своем «чреве» содержит очень много полезных витаминов. Это витамины А, Е, С, В1, В2, В6, В9 и РР. Еще арбуз богат на микроэлементы, такие как магний, калий, кальций, фосфор, железо и натрий. Мякоть и сок арбузов - замечательное желчегонное и мочегонное средство. Мякушка плода имеет нежнейшие пищевые волокна, что могут снижать уровень холестерина в крови. Арбузный сок прекрасно избавляет нас от шлаков в печени и почках. Если говорить о вреде арбуза, то здесь можно вспомнить только о нитратах. В последние годы особенно остро стоит вопрос о неправильной подкормке арбузов, о перенасыщении их нитратами и, как следствие, опасности их для здоровья. Опасность приобрести вредный для организма нитратный арбуз снижается к последним дням августа. В конце августа-месяца бахчевые уже природно доспевают и поэтому пользоваться искусственными технологиями просто становится не нужным. Калорийность арбуза на 100 грамм продукта – 25 ккал, белков – 0,6 г., жиров – 0,1 г., углеводов – 5,8 г.


Популярные рецепты с арбузом
Просмотров:
757
Арбузный шпритцер

Рецепты с арбузом

Просмотров:
757
Арбузный шпритцер