Наверх

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок Апельсиновый сок популярен во многих странах. В Италии, например, любят апельсин сорта «тарокко» - он очень сочный, сладкий и имеет яркий желтый цвет. А вот в Испании больше предпочитают апельсин «сангвинелло» - он кроваво-красного оттенка. Апельсины же под названием «севильские» вообще не пригодны к употреблению без переработки – они очень жесткие и сильно горчат. Зато они превосходно подходят для приготовления различных сладостей: мармеладов, джемов, пирожных, а также они придают изюминку коктейлю и апельсиновому традиционному соку, в котором присутствуют. Апельсиновый сок славится своим несметным количеством витамина С и великолепными вкусовыми качествами. Приготовить сок в домашних условиях можно с помощью специального ручного пресса. Он представляет собой обычную соковыжималку для цитрусовых среднего размера. Самым примитивным методом «добывания» апельсинового сока является «кручение» апельсина в пластиковой воронке, установленной в кувшин. Апельсиновый сок полезней всего пить, конечно, свежий. Но можно его и замораживать – он сохранит практически все свои полезные свойства. Не стоит выбрасывать и кожуру апельсина. Цедра этого фрукта, помимо того, что полезней даже самого сока, еще и отличная приправа для мясных блюд, а также она придаст пикантный аромат любой выпечке. Калорийность (100г) – 60 ккал; белки – 0,7 г.; жиры – 0,1 г., углеводы – 13,2 г.


Популярные рецепты с апельсиновым соком

Рецепты с апельсиновым соком