Восточная сладость чак-чак пошаговый рецепт с фото

Чак-чак внешне смотрится словно горка маленьких золотистых орешков. Но это на самом деле вкуснющее блюдо татарской кухни. Делают его из муки, яйца куриного и мёда. Обжариваются зернышки во фритюре, вот почему и получается румяная «позолота»..

Дома можно приготовить чак-чак где-то за 1,5 часа. Мой пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет. И, надо отметить, что для этого блюда нужен «комплект» самых простых продуктов. Сладость получится просто волшебного вкуса.

Ингредиенты:

мука пшеничная 0,5 кг.

яйцо куриное 5 шт.

сахар 1/3 стакана

коньяк 1 ложка ст.

мед 1,5 стакана

масло растительное 700 мл.

Приготовление:

Шаг 1:

Приготовим все ингредиенты для чак-чака.

Шаг 2:

В миске разбьём 5 куриных яиц. Миксером взобьём.

Шаг 3:

Из яиц получается однородная пена и мы вливаем в неё 1 столовую ложку. коньяка (его можно заменить на другой алкогольный напиток). Спасибо коньяку в рецепте - чак-чак выйдет хрустящим и запашным.

Шаг 4:

Пшеничную муку 0,5 кг. надо просеять через сито. Взять около 2/3 от объема муки и соединить с яично-коньячной массой.

Шаг 5:

Тесто вымешиваем однородно, без комков.

Шаг 6:

Вымешивая, постепенно досыпаем муку, что осталась (регулируем немного её количество) Должна получиться масса, похожая на мягкий пластилин. Делаем из теста шар.

Шаг 7:

Отрываем от теста-шара маленькие кусочки и делаем из них длинненькие тонкие «макарошки».

Шаг 8:

Чтобы это получилось, нужно просто немного приловчиться.

Шаг 9:

«Макарошки» должны «отдохнуть» минут 15. Затем острым ножиком, мелко режем их на «монетки». Они потом вырастут при обжаривании раза в три.

Шаг 10:

Наливаем в глубокую сковородку или кастрюльку растительное масла и ставим на большущий огонь. Когда оно раскалится, закладываем туда первую «монетку». Она должна по идее зашипеть и раздуться.

Шаг 11: