Любимое многими блюдо - вареники с вишней, рецепт которого перед вами – одно из самых вкусных блюд, которое является гордостью украинской кухни. И приготовить такую вкуснятину совсем не сложно. Это вкусное мучное изделие -вареники - готовят с разными начинками. В состав вареников входит мука из пшеницы твёрдых сортов, в которой содержится большое количество разных витаминов и микроэлементов.
Вкусные вареники с вишней - самое любимое лакомство, знакомое нам с детства. Вишня не только очень вкусная ягода, но и полезный продукт. В вишне содержатся витамины С, РР, B1, глюкоза и фруктоза, каротин, магний, калий, медь и железо. Это блюдо можно готовить на пару или традиционным способом – варить в воде. Один из секретов приготовления пышных и мягких вареников – это правильно приготовленная консистенция теста. Чем оно мягче, тем воздушней получаются вареники!
Муку постепенно просеять в глубокую миску, сделать в ней небольшое углубление. В муку влить теплый кефир, добавить соль, соду, сахар.
Шаг 2:
Затем замесить довольно крутое мягкое тесто, липнущее к рукам, оставить его настаиваться на 15 минут, накрыв тесто полотенцем. Потом разделить тесто на небольшие части. Посыпать мукой стол. Оторвать кусочек теста и сделать с него колбаску. Порезать ее на одинаковые небольшие кусочки и раскатать лепешки толщиной примерно 0,5-1 см.
Шаг 3:
Вишни нужно немного разморозить. В серединку каждой лепешки положить по 2-3 вишенки, посыпать эти вишни 1 ч.л. сахара.
Шаг 4:
Затем слепить вареники, обязательно хорошо защипнуть края. Сразу все вареники не нужно лепить, сделайте столько, сколько поместится в кастрюлю. Пока они будут готовиться, делайте следующие.
Шаг 5:
Затем вскипятить воду и чуть подсолить ее. После того как вареники всплыли варить их 6-8 минут на небольшом огне.
Шаг 6:
Когда вареники сварились их нужно выложить в глубокую миску и посыпать сахаром, хорошо перемешать.
Шаг 7:
Вкусные вареники с вишней готовы!
Готовые вареники с вишней подавать со сметаной. Их можно заморозить впрок. Зимой вы сможете подать на ежедневный или праздничный стол замечательное летнее блюдо – вареники с вишней, впитавшее в себя частички света и тепла.
