Шоколадное фондю с сердечком пошаговый рецепт с фото
Традиционно фондю принято готовить из сыра и вина. От французского слова «fondre» - это означает «растапливать». Оно начинает свою историю со Швейцарии. В далекие времена сыр и хлеб оставляли в качестве заготовок на зиму. Естественно, они твердели. И тогда придумали растапливать их в вине. В наше время шоколадное фондю приобрело огромную популярность по всему миру. Сейчас существует несколько разновидностей фондю: сырное фондю, бургундское фондю и шоколадное. Фондю рецепты разнообразны. Предлагаю поговорить о шоколадном.
Шоколадное фондю – это, как правило, сочетание растопленного шоколада, сливок, ликера и фруктов. Приготовить фондю в домашних условиях совершенно несложно. Если приготовить его правильно и с душой, то вкус получается таким же изысканным, как и в лучших ресторанах мира). Фондю принято готовить для небольшой, но все же компании. При подаче такого блюда на стол, ужин становится необычным, особенным и более теплым. Приступим.
Подготовим шоколад. Белый и молочный шоколад разломать на кусочки.
Шаг 2:
Теперь подготавливаем водяную баню для растапливания шоколада. В кастрюлю наливаем воду, Нагреваем воду до кипения.
Шаг 3:
Кладем шоколад в емкость поменьше и помещаем её в кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 4:
Когда шоколад растопился, добавляем в него сливки. Перемешиваем до однородной массы. Если шоколад слегка комкается, можно взбить смесь блендером.
Шаг 5:
Теперь добавьте в смесь ликер, клубнику (или другие фрукты) и хорошенько перемешайте. Ликер используйте любой по вкусу. Если фондю остынет – его в любое время можно подогреть на водяной бане и оно не потеряет свои вкусовые качества.
Шаг 6:
Растопим на водяной бане еще немного белого шоколада. Растапливаем без использования сливок.
Шаг 7:
Подготовим емкость (чашу) для нашего фондю.
Шаг 8:
Наливаем фондю где-то на половину чаши.
Шаг 9:
Сверху помещаем формочку в виде сердца (вы можете использовать другие формы).
Шаг 10:
В формочку аккуратненько заливаем белый шоколад нетолстым слоем.
Шаг 11:
Теперь очень осторожно вынимаем формочку. Должно получится такое вот сердечко.
Шаг 12:
Наш романтический десерт готов!
Такое шоколадное фондю очень подойдет для романтического вечера в День Влюбленных. Подавать можно в фондюшнице – это такая жароустойчивая кастрюлька. Так же используются так называемые «свечи» для подогревания формочек с фондю. Приятного аппетита!
