Клубничные конфеты пошаговый рецепт с фото

Приготовьте клубничные домашние конфеты к чаю и вы вряд ли когда-нибудь вернетесь к магазинным сладостям такого плана. Конфеты из ягод клубнички выходят мягкие, как облака. Кстати, точно таким же способом вы можете изготовить «облака» и из других любимых ягод и фруктов. Главное – понять простую систему приготовления. С этим, думаю, проблем не будет – перед вами мой рецепт. Клубнику, конечно же, лучше брать свежую, но и замороженные ягоды тоже будут хороши. Если захотите, можете добавить к клубнике еще ягоды малины или смородины – будет восхитительное ассорти!

Чтобы приготовить домашние клубничные конфеты вам потребуется примерно 5 часов времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только небольшая кастрюлька и блендер. Пошаговый рецепт домашних конфет рассчитан на десять порций. Каждая порция вмещает в себе 71 калорию. Энергетическая ценность одной порции: белки –12 грамм; жиры – 13 грамм; углеводы – 19 грамм. Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

клубника 200 грамм

сахар 150 грамм

желатин быстрорастворимый 15 грамм

лимон половинка

Приготовление:

Шаг 1:

Разморозьте ягоды клубники. Сок не выливаем, нам еще понадобится. Да и можно ли выливать такую вкусноту?

Шаг 2:

Блендером превратите размороженные ягоды в пюре.

Шаг 3:

Добавьте в ягодное пюре желатин и дайте ему немного набухнуть. После этого добавьте сахарную пудру и сок лимона. Поставьте смесь на небольшой огонь и постоянно помешивая нагревайте, пока желатин не растворится.

Шаг 4:

Дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут. Смесь должна увеличится в объеме.

Шаг 5:

Застелите в продолговатую форму бумагу для выпечки, на неё вылейте полученную смесь и равномерно распределите её по всей поверхности. Поставьте в холодильник для того, чтобы масса застыла на пару часов. После того, как смесь застынет, удалите бумагу.

Шаг 6:

Нарежьте застывшую массу кубиками, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

Хранить клубничные домашние конфеты можно в холодильнике трое-четверо суток, в контейнере с закрытой крышкой. Кушая такие конфеты, вы будете точно знать, что в них нет ничего вредного - ведь вы готовили их своими руками, из натуральных продуктов. Приятного аппетита!