Главная /
Десерты /
Кексы с апельсиновой глазурью

Добавлено: 1 марта 2015

Кексы с апельсиновой глазурью пошаговый рецепт с фото

Часто нам хочется порадовать себя какой-то сладостью к чаю, такой, чтобы было необычно вкусно. Предлагаю вам кекс, рецепт с фото пошагово которого подскажет вам, как приготовить вкуснятину в чаю.

Кексы – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Обычно его готовят из дрожжевого или бисквитного теста. Кекс пришел к нам из Древнего Рима, а рецепт его в корне отличался от того, какой мы готовим сегодня. В состав первоначальных кексов входили зерна граната и пюре из ячменя. Сегодня же интересные рецепты кексов и их начинка может быть совершенно разнообразными.

Во многих европейских странах принято подавать кекс на Рождество. Однако, мы любим наслаждаться его вкусом и в повседневной жизни. Выпекаются и подаются кексы в формочках и украшаются ягодами, сахарной пудрой, шоколадом – все на ваше усмотрение. Чтобы приготовить дрожжевое тесто, нужно приложить усилия и проявить некие навыки. И не стоит расстраиваться, если не все получится идеально с первого раза – пробуйте и экспериментируйте! Приступим.

Ингредиенты:

дрожжи сухие 2 ложки ст.

вода теплая 0,5 стакана

масло сливочное 200 грамм

сахар 3/4 стакана

соль 1 ложка ч.

водагорячая 3/4 стакана

вода холодная 3/4 стакана

яйцо куриное 4 шт.

мука пшеничная 7-8 стаканов

масло сливочное 50 грамм

сахар пудра 2,5 стакана

апельсин 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты согласно рецептуре.

Шаг 2:

Размешиваем дрожжи в теплой воде и оставляем смесь на пару минут.

Шаг 3:

Слегка смягченное сливочное масло, соль и сахар отправляем в кухонный комбайн. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем стакан горячей воды. Взбиваем. Добавляем еще 4 яйца и взбиваем снова.

Шаг 4:

Снова добавляем стакан воды, только на этот раз вода должна быть холодной. Следом отправляем в смесь дрожжи.

Шаг 5:

Взбиваем. Добавляем стакан муки. Взбиваем очень тщательно. Консистенция теста должна быть мягкой и слегка липкой.

Шаг 6:

Отправьте тесто в емкость, сверху прикройте полиэтиленом и оставьте к холодильнике на ночь, чтобы подходило.

Шаг 7:

Выложите готовое тесто на рабочий стол. Раскатайте тоненькими пластами и смажьте их сливочным маслом. Снова сложите и раскатайте тонкими слоями. Опять смажьте маслом. Теперь разрежьте на полоски, ширина около 6 см.

Шаг 8:

Теперь каждую полоску разрезаем поперек на 12 ровных частей.

Шаг 9:

Выложите в формы для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Накройте сверху тоненькой чистой тканью и дайте тесту подойти в течении 3х часов.

Шаг 10:

Пока запекается тесто, приступим к приготовлению апельсиновой глазури. Сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру взбить до однородности.

Шаг 11:

Запекайте кексы 20-25 минут при температуре 175 градусов до появления золотистого цвета. После охлаждения полейте глазурью.

Готово к употреблению.

Нежный привкус и аромат всеми известного лакомства усилят ваш аппетит, а процесс приготовления принесет массу удовольствия. Наслаждайтесь сами - это необычно вкусно и угощайте своих родных!

Смотрите еще в разделе «Десерты»:

Банановый кекс

Просмотров:

1391