Кексы с апельсиновой глазурью пошаговый рецепт с фото
Часто нам хочется порадовать себя какой-то сладостью к чаю, такой, чтобы было необычно вкусно. Предлагаю вам кекс, рецепт с фото пошагово которого подскажет вам, как приготовить вкуснятину в чаю.
Кексы – одно из самых любимых лакомств сладкоежек. Обычно его готовят из дрожжевого или бисквитного теста. Кекс пришел к нам из Древнего Рима, а рецепт его в корне отличался от того, какой мы готовим сегодня. В состав первоначальных кексов входили зерна граната и пюре из ячменя. Сегодня же интересные рецепты кексов и их начинка может быть совершенно разнообразными.
Во многих европейских странах принято подавать кекс на Рождество. Однако, мы любим наслаждаться его вкусом и в повседневной жизни. Выпекаются и подаются кексы в формочках и украшаются ягодами, сахарной пудрой, шоколадом – все на ваше усмотрение. Чтобы приготовить дрожжевое тесто, нужно приложить усилия и проявить некие навыки. И не стоит расстраиваться, если не все получится идеально с первого раза – пробуйте и экспериментируйте! Приступим.
Размешиваем дрожжи в теплой воде и оставляем смесь на пару минут.
Шаг 3:
Слегка смягченное сливочное масло, соль и сахар отправляем в кухонный комбайн. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем стакан горячей воды. Взбиваем. Добавляем еще 4 яйца и взбиваем снова.
Шаг 4:
Снова добавляем стакан воды, только на этот раз вода должна быть холодной. Следом отправляем в смесь дрожжи.
Шаг 5:
Взбиваем. Добавляем стакан муки. Взбиваем очень тщательно. Консистенция теста должна быть мягкой и слегка липкой.
Шаг 6:
Отправьте тесто в емкость, сверху прикройте полиэтиленом и оставьте к холодильнике на ночь, чтобы подходило.
Шаг 7:
Выложите готовое тесто на рабочий стол. Раскатайте тоненькими пластами и смажьте их сливочным маслом. Снова сложите и раскатайте тонкими слоями. Опять смажьте маслом. Теперь разрежьте на полоски, ширина около 6 см.
Шаг 8:
Теперь каждую полоску разрезаем поперек на 12 ровных частей.
Шаг 9:
Выложите в формы для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Накройте сверху тоненькой чистой тканью и дайте тесту подойти в течении 3х часов.
Шаг 10:
Пока запекается тесто, приступим к приготовлению апельсиновой глазури. Сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру взбить до однородности.
Шаг 11:
Запекайте кексы 20-25 минут при температуре 175 градусов до появления золотистого цвета. После охлаждения полейте глазурью.
Готово к употреблению.
Нежный привкус и аромат всеми известного лакомства усилят ваш аппетит, а процесс приготовления принесет массу удовольствия. Наслаждайтесь сами - это необычно вкусно и угощайте своих родных!