Думаю, такие конфеты, как ириски знакомы каждому из нас. Этот вкус родом из детства. Мало кто знает, что очень легко и просто можно приготовить ириски в домашних условиях. И рецепт ирисок совсем не сложен. Более того, домашние ириски получаются намного вкуснее магазинных конфет. Сахар вы можете добавлять на свое усмотрение. Приготовьте десерт для своих детей, порадуйте их.
Чтобы приготовить ириски в домашних условиях вам потребуется примерно 30 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только кастрюля. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре порции. Каждая порция вмещает в себе 324 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки - 1 грамм; жиры – 12 грамм; углеводы – 51 грамм. Приступаем к приготовлению.
Подготовьте сметану и сахар к приготовлению конфет.
Шаг 2:
Смешайте эти два ингредиента и поставьте их на большой огонь. Постоянно помешивайте массу, чтобы она не подгорела и доведите её до кипения. После того, как только вскипнет, убавьте огонь на самый маленький уровень.
Шаг 3:
Когда масса начнет подыматься, не останавливайтесь и продолжайте все постоянно, интенсивно помешивать.
Шаг 4:
Даже когда масса будет густеть и приобретать коричневый оттенок, продолжайте помешивать. И не пугайтесь – ведь ириски же коричневого цвета).
Шаг 5:
Когда ваша масса достигнет нужного вам оттенка, снимите её с плиты.
Шаг 6:
Быстро выложите готовый, еще горячий ирис в силиконовую форму. Только осторожно!
Шаг 7:
Масса быстро застывает, буквально минут за 15. Нарежьте ириски кусочками и можете пробовать.
Для приготовления вы можете использовать и другие формочки, но их обязательно нужно смазать маслом перед тем, как отправить в них наши будущие конфеты. Храните домашние ириски в холодильнике не больше двух суток. А потом опять готовьте ). Подавайте к чаю. Приятного аппетита!
