К настоящему украинскому борщу полагаются настоящие пампушки с чесноком, которые нам тоже, как и борщ, предлагает украинская кухня. Покупные пампушки - это совсем не тот вкус, поэтому приготовьте лучше их сами. Сделать это не так и трудно, в этом вам поможет мой пампушки-рецепт. Готовить их можно как на свежем, так и на кислом молоке. Пышные, ароматные и красивые украинские пампушки с чесноком порадуют вас и за обедом, и за ужином, и на пикнике. Попробуйте.
Чтобы приготовить пампушки вам потребуется примерно 120 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на четыре порции. Каждая порция вмещает в себе 628 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки - 19 грамм; жиры – 17 грамм; углеводы – 95 грамм. Приступаем к приготовлению.
Кислое молоко должно быть комнатной температуры. Добавьте в него раскрошенные дрожжи и сахар. Оставьте смесь на 15 минут. Затем, вбейте одно куриное яйцо.
Шаг 2:
Муку просейте. Влейте к молоку с дрожжами масло, посолите массу, добавьте муку.
Шаг 3:
Замесите тесто и оставьте его на 40-50 минут. Из тесто сделайте небольшие шарики. На противень уложите бумагу, смажьте её растительным маслом и уложите на неё шарики из теста. Оставьте так на 15 минут. Желток взбейте с молоком и смажьте шарики этой смесью. Духовку разогрейте до 190 градусов и отправьте туда наши пампушки. Выпекайте примерно 25 минут.
Шаг 4:
Чеснок почистите и измельчите. Укроп мелко нарубите. Смешайте в глубокой тарелочке воду, растительное масло, укроп и чеснок. Посолите соус.
Шаг 5:
Готовые пампушки смажьте только что приготовленным соусом.
Подавать наши пампушки с чесноком нужно на отдельной тарелочке к первым блюдам. Хранить в сухом месте не более четырех суток с момента выпекания. В тесто для пампушек вы можете добавить чеснок, тогда у вас выйдут еще более чесночные пампушки. Приятного аппетита!
