Наверх
Добавлено: 7 марта 2015
510 0

Фахитас пошаговый рецепт с фото

Если вы хоть немного знакомы с мексиканской кухней, то с термином «фахитас» вы уже наверняка знакомы. Фахитас является одним из самых популярных блюд Мексики. В переводе с мексиканского языка это слово означает полоска. Таким образом, название фахитас обозначает способ нарезки данного блюда.

В идеале фахитас рецепт предполагает, что блюдо подаётся на дымящейся сковороде, отдельно к блюду приносится сметана, сальса, соус Тако. Основным ингредиентом блюда является куриное мясо, если точнее – бедро. Мясо курицы очень полезно. Оно усваивается гораздо лучше, чем какое-либо другое мясо, содержит очень много белка и незаменимых аминокислот. Кроме того, в мясе содержатся микроэлементы и витамины, которые необходимы для жизни. Лимоны добавят в блюдо витамин С и кисленький привкус.

Рецепты вкусных закусок, таких, как фахитас, например, особенно нравятся мужчинам. Ведь блюдо очень сытное и, что немаловажно, вкусное. Рецептов фахитас придумали превеликое множество. Разные начинки делают вкус каждого совершенно разнообразным. Как известно, мексиканские блюда выделяются своей остротой. Фахитас не исключение. Если сравнивать это блюдо с блюдом, которое нам знакомо, то я бы сравнила его с шаурмой. Но, в отличии от шаурмы, фахитас вряд ли можно купить в ларьке по дороге на роботу. Рецепт рассчитан на 6 порций. Калорийность каждой порции – 450 калорий. Время приготовления блюда – 30 минут. Попробуем!


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1 Для первого этапа нам понадобится куриное бедро, лимоны, дольки чеснока, оливковое масло.

Куриное мясо порежьте на полоски, отделите шкуру от костей. Чеснок очистите и пропустите через чесночницу. Смешайте чеснок с лимонным соком, солью, оливковым маслом и специями по вкусу. Добавьте немного красного перца. Мясо курицы смешайте с только что приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на некоторое время.

Шаг 2:
Шаг 2

Кабачок промойте, отрежьте все лишнее. Нарежьте кабачок пластинами. Лук очистите и промойте. Нарежьте лук полукольцами. Перец нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3:
Шаг 3

Очистите и измельчите красный перец Чили. Если вы поклонник острого, можете измельчать перец прямо с семенами. После нарезки перца очень хорошо помойте руки.

Шаг 4:
Шаг 4

На среднем огне разогрейте сковородку. Прожарьте мясо на сковороде 5-8 минут. За 2 минуты до окончания жарки добавьте в мясо перец Чили.

Шаг 5:
Шаг 5

Мясо переложите в отдельную посудину, а на сковородку выложите овощи. Посолите и поперчите овощи, жарьте до мягкости.

Шаг 6:
Шаг 6

Достаньте овощи со сковороды и, когда они немного остынут, нарежьте их полосками. Верните овощи в сковороду, добавьте мясо и еще раз обжарьте все вместе – это наша начинка.

Шаг 7:
Шаг 7

Тортилью смажьте сметаной и выложите начинку в середину. Заверните блюдо конвертиком.

Шаг 8:
Шаг 8

Подайте блюдо на стол по 2 штуки на порцию.

Подавать фахитас нужно с гуакамоле, соусом Сальса. Традиционно подают фахитас на мелких столовых тарелках. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Бутерброды»:
Просмотров:
1086
Королевский сэндвич
Просмотров:
684
Пампушки
Просмотров:
515
Буррито

Комментарии: