Наверх
Добавлено: 14 марта 2015
591 0

Судак по-итальянски пошаговый рецепт с фото

Если вы любите запеченную рыбку – вам точно понравится рецепт судака по-итальянски. Приготовив это второе блюдо один раз, вы будете готовить его постоянно к праздникам или просто на ужин. Блюдо получается ярким, красочным, ароматным и вкусным. Вовлеките в процесс приготовления своих друзей или семью, так будет намного веселее и интереснее. Приготовить блюдо правильно вам поможет этот пошаговый фоторецепт.

В судаке, как и в любой рыбке, содержится много фосфора, поэтому он так полезен. Судак по-итальянски совсем не вредный и легко усваивается. Можете угощать блюдом как детей, так и пожилых людей. Для приготовления блюда понадобится 1 час. Рецепт рассчитан на 2 порции, но, увеличив количество продуктов прапорционально, вы сможете приготовить столько, сколько вам надо. В одной порции – 521 калория. Это совсем немного. Из кухонного оборудования вам понадобится только духовка. Попробуйте!


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Почистите судака, удалите ему плавники и жабры. Помойте и обсушите внутри.

Шаг 2:
Шаг 2

Переложите судака на большое столовое блюдо, залейте белым сухим вином и оставьте так на 30-40 минут. Для того, чтобы рыба была промаринована равномерно по всей поверхности, время от времени переворачивайте её.

Шаг 3:
Шаг 3

Порежьте лук-порей на кусочки, примерно по 5-6 см каждый. Не доходя до края сделать 8 надрезов, как показано на картинке.

Шаг 4:
Шаг 4

Очистите чеснок, промойте его и мелко нарежьте. Если хотите, можете пропустить его через чесночницу.

Шаг 5:
Шаг 5

Петрушку промойте и мелко нарежьте.

Шаг 6:
Шаг 6

Вяленые помидоры нарежьте очень мелко.

Шаг 7:
Шаг 7

Лимон промойте и натрите его цедру на терке с мелкими отверстиями.

Шаг 8:
Шаг 8

В глубокой тарелке смешайте между собой масло оливковое, сок лимонный, чеснок, петрушку, помидоры, цедру. Перемешайте смесь.

Шаг 9:
Шаг 9

С обеих сторон сделайте несколько надрезов в уже промаринованной рыбе. Посолите её.

Шаг 10:
Шаг 10

Только что смешанной зеленью наполните брюхо рыбы и закрепите зубочистками.

Шаг 11:
Шаг 11

Если смесь осталась – смажьте ею судака сверху.

Шаг 12:
Шаг 12

Вино, в котором мариновалась рыба вылить в форму для запекания. Туда же переложить лук и судака.

Шаг 13:
Шаг 13

Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Засуньте рыбку в духовку и выпекайте 15-20 минут.

Шаг 14:
Шаг 14

Подавая фаршированного судака на стол, не забудьте украсить блюдо...

После того, как судак по-итальянски будет готов, немного охладите его и разложите по порциям. Украсить его можно свежей зеленью. К рыбе можно подобрать гарнир или салат. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из рыбы»:
Комментарии: