Наверх
Добавлено: 27 марта 2015
634 0

Пангасиус с тестом пошаговый рецепт с фото

Морская рыба всегда получается очень вкусной и полезной. И пангасиус не является исключением. Данная рыба содержит очень много полезных микро- и макроэлементов, таких как фосфор и сера, калий и кальций, натрий и железо, цинк, хром и фтор. Кроме того, много в пангасиусе белка, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов группы В.

Пангасиус с тестом является очень оригинальным блюдом, которое наверняка придётся по вкусу вашим близким. Нежный сочный и насыщенный вкус рыбы в сочетании с мягкими кусочками теста – это нечто незабываемое. Пангасиус с тестом готовится очень просто, да и времени это требует совсем немного. В результате получается нежное сытное блюдо, которое будет отличным вариантом для обеда или ужина в семейном кругу.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Первым делом следует замесить простое тесто из указанных ингредиентов, затем его нужно поместить в пакет, чтобы оно там немного вылежалось. Далее требуется достать тесто из пакета, сделать из него небольшого размера сочни (чуть больше, чем для пельменей).

Шаг 2:
Шаг 2

Нарезать эти сочни на 4 части каждый – в результате должны получиться геометрически неправильные фигурки. Оставить их на некоторое время для того, чтобы немного подсохли.

Шаг 3:
Шаг 3

Филе пангасиуса обсушить при помощи бумажного полотенца.

Шаг 4:
Шаг 4

Порезать филе на кусочки небольшого размера, обвалять каждый кусочек в муке.

Шаг 5:
Шаг 5

Взять сковороду, поставить её на огонь, налить растительного масла и на небольшом огне обжарить рыбу с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 6:
Шаг 6

Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К обжаренному луку добавить ранее пожаренную рыбу.

Шаг 7:
Шаг 7

Добавить в сковороду майонез, всё перемешать и убавить огонь. Сюда же влить рыбный бульон (чтобы всё покрыл).

Шаг 8:
Шаг 8

Добавить в сковороду чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Оставить всё на некоторое время, чтобы потушилось.

Шаг 9:
Шаг 9

Кастрюлю с оставшимся бульоном поставить на огонь и дождаться кипения. Опустить в него нарезанные кусочки теста и отварить в течение 2-3 минут периодически помешивая.

Шаг 10:
Шаг 10

Достать сваренные кусочки теста и отправить их в сковороду к рыбе, перемешать, приправить слегка молотым чёрным перцем.

Шаг 11:
Шаг 11

Блюдо готово!

Шаг 12:
Шаг 12

Посыпать измельчённой зеленью и можно подавать к столу.

Пангасиус с тестом является самодостаточным блюдом, не требующим наличия никакого дополнительного гарнира. При этом оно наверняка станет любимым у всей семьи и его будут просить приготовить ещё и ещё. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из рыбы»:
Комментарии: