Добавлено: 9 марта 2015

Минтай в томатном соусе пошаговый рецепт с фото

Рыба должна практически ежедневно присутствовать в рационе каждого человека. Она считается невероятно полезной и вкусной. Для того, чтобы разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить минтай с луком и морковью, он обязательно понравится детям, потому что в нем отсутствуют косточки. Поэтому, если вы еще думаете о том, как приготовить минтай вкусно, приготовьте его в томатном соусе с овощами по моему рецепту. Минтай на сковороде получается очень нежным и ароматным.

Минтай в томатном соусе имеет очень насыщенный вкус и аромат, а так же достаточно прост в приготовлении. Томатный соус придает рыбе немного сладковатый вкус. В этой рыбе содержатся жизненно необходимыми витаминами А, РР, В, микроэлементы, макроэлементы и минералы. Она помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. К рыбе в томатном соусе подойдет любой гарнир, будь то картофель или спагетти. Это блюдо можно использовать на ужин для ежедневного стола или на праздничный стол. Смотрим пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты:

минтай 1,2 кг.

масло растительное 60 мл.

морковь 300 грамм

лук репчатый 200 грамм

укроп сушеный 1 ложка ч.

чеснок 4 дольки

томатный сок 0,5 л.

тмин щепотка

паприка по вкусу

специи по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

Шаг 1:

Разморозить минтай (если замороженный), промыть холодной водой, обрезать все плавники на рыбе, порезать на куски кругляши.

Шаг 2:

Далее нужно промыть и почистить морковку. Нарезать ее брусочками или тоненькими кружочками или полукругами, как Вам больше нравится.

Шаг 3:

Затем почистить и вымыть репчатый лук, нарезать его не крупными кольцами. Разогреть сковороду или сотейник с растительным маслом и обжарить нарезанные овощи. Обжаренные лук и морковь разделить на 2 части. Одну часть отложить в сторону, а вторую пока оставить ровным слоем на сковородке.

Шаг 4:

Посолить сырую рыбу, обкатать ее в муке. Хорошо разогреть сковороду с маслом и поджарить рыбу на не слабом огне с обеих сторон до появления «румянца».

Шаг 5:

Жарить минтай следует примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 6:

После этого выложить рыбу на овощи, которые остались лежать ровным слоем в сковородке. Рыбу накрыть сверху еще одним слоем жареных овощей.

Шаг 7:

Затем нужно приступить к приготовлению томатного соуса для минтая. Для этого нужно почистить чеснок и выдавить его. Смешать черный молотый перец, соль, тмин, зелень укропа и чеснок.

Шаг 8:

Полученным соусом залить рыбу и овощи. Затем все это тушить 40 минут на маленьком огне с закрытой крышкой.

Готовый минтай с луком и морковью можно подавать на стол как основное горячее или холодное блюдо. По этому пошаговому фоторецепту рыба получается очень нежной, мягкой и сочной, она прям тает во рту. В минтай так же можно добавлять немного гвоздики, для улучшения вкуса и аромата блюда. Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Блюда из рыбы»:

Караси в сметане

Просмотров:

843