Минтай является очень полезным продуктом, а всё это благодаря своему богатому и разнообразному химическому составу. Фолиевая кислота, легкоусваиваемый белок, магний, кальций, железо, сера, витамины РР, А и В – все они присутствуют в минтае. И вся польза данной рыбы переходит и в блюда, приготовленные из неё. Минтай «по-русски» является одним из таких блюд – оно очень нежное и вкусное.
Готовится данное блюдо очень быстро и просто, да и набор продуктов, необходимых для его приготовления, минимальный. В общем, минтай «по-русски» является отличным блюдом, которое поможет разнообразить меню и порадовать своих близких новым вкусом.
Рыбу почистить и промыть. В глубокую посудину налить холодной воды, всыпать туда лимонную кислоту и соль (примерно столовую ложку) и поместить туда рыбу. Овощи очистить, картошку нарезать небольшими дольками, слегка посолить и оставить на некоторое время.
Шаг 2:
Взять глубокий противень, выложить на его дно кусочки сливочного масла и налить немного майонеза и кетчупа. Сверху выложить слой подготовленного ранее картофеля, а на него – рыбу. Следующим слоем является лук, а на него выложить морковь.
Шаг 3:
Сыр натереть на тёрке, добавить к нему немного воды и майонез (примерно столовую ложку), всё смешать и равномерно полить содержимое противня.
Шаг 4:
Теперь в противень выложить оставшуюся картошку и посыпать всё тёртым сыром.
Шаг 5:
Запекать в духовке около часа при температуре 200 градусов, после чего вынуть противень из духовки, накрыть его фольгой и оставить так минут на 10.
Шаг 6:
Вот и всё – блюдо готово!
Минтай «по-русски» является полноценным блюдом, так что никакой гарнир к нему не понадобится. Кроме того, это блюдо можно подавать не только на обед или ужин, для праздничного застолья оно также будет весьма кстати. Приятного аппетита!
