Тесто для блюда «Лосось в тесте» можно использовать уже готовое - это значительно сокращает время приготовления. А мой пошаговый рецепт с фото поможет вам удивить гостей и даже самую себя). К рыбе заготовьте заранее бутылочку хорошего красного вина, чтобы ваш кулинарный шедевр был полностью закончен….
Приготовление лосося в тесте займет у вас примерно 40-45 минут. Рецепт рассчитан на 8 порций. Калорийность каждой такой порции – 512 калорий. Из кухонного оборудования вам потребуется только духовка. Думаю, она есть на каждой кухне...
Базилик и укроп помойте, обсушите и мелко нарубите. Масло заранее размягчите, и смешайте с ним зелень. В эту смесь добавьте тертую цедру лимона и соль. Перемешайте все вместе.
Шаг 2:
Удалите из филе лосося все косточки. Разрежьте кусочек рыбы на две части вдоль. Сухой противень вы должны застелите бумагой для выпечки.
Шаг 3:
Одну половинку рыбы выложите на противень, смажьте масляной смесью.
Шаг 4:
Сверху положите вторую часть рыбы, добавьте соль, перец.
Шаг 5:
Взбейте яйцо и смажьте им раскатанное тесто. Заверните рыбу в тесто так, как показано на картинке.
Шаг 6:
Если требуется, обрежьте лишнее тесто. С помощью ножа нанесите узор на тесто.
Шаг 7:
В разогретую до 180 градусов духовку отправьте конвертики с рыбой и готовьте 25-30 минут.
Перед подачей лосося в тесте нужно немного охладить. Храните блюдо в холодильнике в не более 3-ёх суток. Приятного аппетита!
