Добавлено: 20 мая 2015

Карп в молоке пошаговый рецепт с фото

Хочу рассказать вам рецепт старинного блюда украинской кухни – карп в молоке. Изначально, блюдо покажется вам довольно необычным и невзрачным, но, попробовав его, вы поймете, что это очень вкусно. В молоке можно готовить не только карпа. Главное, чтобы рыба была не слишком жирной. Запекали изначально рыбу не в духовке, а в печи. Поэтому, если есть возможность – лучше сделайте по старинному варианту. Правда, найти сегодня настоящую русскую печь очень проблематично…

Чтобы приготовить вкусного карпа в молоке вам потребуется примерно 60 минут времени. Из кухонной техники нужна будет сковорода и духовка. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на шесть порций. Каждая порция вмещает в себе 315 калорий. Энергетическая ценность одной порции: белки – 7 грамм; жиры – 36 грамм; углеводы – 8 грамм. Приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

карп 2 шт.

масло растительное 200 мл.

лук репчатый 2 шт.

морковь 2 шт.

чеснок 5 долек

розмарин сушеный щепотка

соль по вкусу

молоко 3,2% 200 мл.

тимьян по вкусу

Приготовление:

Шаг 1:

Рыбу почистите, помойте, нарежьте.

Шаг 2:

Чеснок пропустите через чесночницу, смешайте его с солью и розмарином и натрите смесью нарезанную рыбу. Дайте рыбе промариноваться примерно 30 минут.

Шаг 3:

Нагрейте растительное масло, обжарьте на нем рыбу до корочки со всех сторон.

Шаг 4:

Морковку и лук почистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Шаг 5:

Залейте овощи молоком и дайте смеси покипеть 3-4 минуты.

Шаг 6:

Рыбу переложите к молочной смеси и поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Подавать карпа в молоке нужно обязательно с гарниром. Это может быть просто картошка, спагетти или рис. Дополнить композицию вы можете салатиком. Рыба выйдет очень нежной по вкусу, так что готовьте побольше – разметут! Приятного аппетита!

Смотрите еще в разделе «Блюда из рыбы»:

Пангасиус с тестом

Просмотров:

903