Наверх
Добавлено: 9 апреля 2015
640 0

Караси в сметане пошаговый рецепт с фото

О таком втором блюде, как караси в сметане, рецепт которого перед вами, вы уже наверняка слышали, но не факт, что готовили его самостоятельно. Карась в сметане - это очень известное и популярное блюдо даже в самых лучших ресторанах. Но вы сможете и без ресторана обойтись - приготовление карася никаких особенных навыков не требует. Просто прочитайте мой пошаговый рецепт с фото и он запомнится сам собой, он совсем несложный. Во время приготовления карасей в сметане вы успеете приготовить еще и гарнир к ним. Это может быть, например, картошка-пюре.

Приготовление карася в сметане нужна духовка и сковорода. По времени приготовление блюда займет у вас примерно 2 часа. Рецепт рассчитан на 6 порций. Калорийность 100 грамм блюда – 320 калорий. Энергетическая ценность: белки – 30 грамм; жиры – 18 грамм; углеводы – 6 грамм. Попробуем приготовить.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Очистите карасей от чешуи и выпотрошите рыбу.

Шаг 2:
Шаг 2

Сделайте надрезы на каждом карасе с обеих сторон.

Шаг 3:
Шаг 3

Переложите рыбу в глубокую посудину.

Шаг 4:
Шаг 4

Добавьте соль, перец, лимонный сок и перемешайте все вместе.

Шаг 5:
Шаг 5

Каждую рыбу обваляйте в муке.

Шаг 6:
Шаг 6

На растительном масле обжарьте карасей до корочки.

Шаг 7:
Шаг 7

Сливочным маслом смажьте противень.

Шаг 8:
Шаг 8

Лук тонко нарежьте кольцами. На противень выложите карасей, затем лук.

Шаг 9:
Шаг 9

Смажьте все сметаной и поставьте в предварительно разогретую до 170 градусов духовку.

Шаг 10:
Шаг 10

Запекайте примерно 25-30 минут.

После того, как карась в сметане будет готов, немного остудите рыбку и разделите на порции. Подавайте на мелких столовых тарелках. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из рыбы»:
Комментарии: