Наверх
Добавлено: 8 марта 2015
585 0

Зразы с куриным фаршем пошаговый рецепт с фото

Зразы — это славянское блюдо, которое представляет собой мясные котлеты или рулет с начинкой. Зразы мясные можно готовить из отбивного мяса или из фарша, с разными начинками. Зразы из фарша являются отличной альтернативой котлетам или бифштексам. Такие зразы готовятся быстро и не сложно, но получаются очень сочные и содержат мало жира и канцерогенов. Более того, фарш для этого блюда можно заготовить заранее. В курином фарше содержится большое количество витаминов группы B, а также микроэлементы, макроэлементы и белки.

Зразы куриные с грибами сделают любой стол праздничным и приятно удивят Ваших гостей замечательным вкусом и ароматом.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Мясо хорошо промыть водой и обсушить, нарезать маленькими кусочками. Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и вымочить в молоке. Можно использовать сухари из хлеба. Репчатый лук промыть и мелко нарезать. Чеснок нарезать дольками.

Шаг 2:
Шаг 2

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить фарш по вкусу и перемешать.

Шаг 3:
Шаг 3

Брокколи и шампиньоны хорошо промыть холодной водой, мелко нарезать. Посолить по вкусу. Грибы и брокколи тушить до выпаривания жидкости.

Шаг 4:
Шаг 4

Затем нужно сформировать лепешку из фарша.

Шаг 5:
Шаг 5

В середину этой лепешки положить начинку из тушеных шампиньонов и брокколи. Сформировать зразы.

Шаг 6:
Шаг 6

Разбиваем яйцо в миске, немного взболтаем его и опустим туда зразы.

Шаг 7:
Шаг 7

Затем следует обкатать зразы в панировочных сухарях со всех сторон.

Шаг 8:
Шаг 8

На хорошо разогретую сковороду с маслом выложить зразы и обжарить их с каждой стороны по 7-10 минут.

Шаг 9:
Шаг 9

Зразы с куриным фаршем и грибами готовы!

Зразы мясные так же можно жарить и во фритюре, но жира будет больше. Готовое блюдо подавать горячим с разными гарнирами или как самостоятельное блюдо.

Так же начинку можно делать не только с грибами и овощами — это зависит от вашего вкуса и фантазии. Да и куриный фарш можно заменить на свиноговяжий, например или индюшиный. Всё равно блюдо получится интересным и вкусным. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из птицы»:
Комментарии: