Желудочки куриные замечательно гармонируют с овощами – они дополняют друг друга запахам и вкусом.
Куриные желудочки моем и режем на небольшие кусочки.
В сковороду льём немножко масла, разогреваем. На большом огне жарим желудочки. Пока они подрумяниваются, ставим кипятить воду в чайнике.
Обжаренные куриные желудочки заливаем горящей водой. Она должна закрыть их с верхом.
Накрываем крышкой сковороду и на малюсеньком огоньке протушим блюдо примерно 35 минут. За эти минуты порежем морковку, сладкий перчик, чеснок и лук.
Прошло 35 минут. В сковородку к желудочкам теперь добавим морковку, лук и перец. Под закрытой крышкой оставляем блюдо еще на 10 минут.
Теперь доливаем пару ложек столовых сметаны и перемешиваем.
Через две минуты засыпаем чеснок, зелень, закрываем сковородку крышкой. По истечение двух минуток блюдо готово.
Как гарнир к куриными желудочкам с овощами отлично пойдёт картофельное пюре либо рис. Приятного аппетита!
