Запеченная курица с овощами пошаговый рецепт с фото
Обычно все рецепты блюд из курицы быстрые, вкусные и питательные. Рецепт запеченной курицы, который вы будете читать ниже, тоже совсем прост и аппетитен. Курица запеченная целиком «возлегает» на овощах, пропитывая их своим ароматом. Соус же, которым полито мясо, придает блюду особый пикантный запах, разнообразный и нежный.
Из овощей можно использовать какие угодно, какие вы любите и считаете уместными. Овощи отдадут курице свой вкус и аромат, а куриное мясо наполнит овощи питательным жиром и своим непревзойденным запахом. Курица, запеченная целиком с зеленью и специями, не требуя особых усилий, получается просто шикарным блюдом! Поэтому, если вы еще задаетесь вопросом как запечь курицу в духовке, вооружайтесь моим рецептом и устраивайте себе праздник желудка!
Подготовим все ингредиенты. Курицу вымоем хорошенько и снаружи, и внутри. Теперь пусть полежит, стечет и обсохнет. Можно для ускорения процесса обсушить её бумажными полотенцами.
Шаг 2:
Готовим соус. Смешаем 1 ложку горчицы с соком и перетертой цедрой лимона. Мякоть лимона не выбрасываем, а кладем внутрь курицы.
Шаг 3:
В соус добавим раздавленный чеснок, оливковое масло, перец и соль. Всё хорошо перемешаем.
Шаг 4:
В соус также добавляем измельченные: розмарин, шалфей и петрушку. Перемешиваем.
Шаг 5:
Курицу толстым слоем обмазываем соусом – пусть полежит минут 15, пропитается и можно еще раз промазать.
Шаг 6:
В жаропрочную форму выкладываем разные овощи и фрукты: картошку, лук, перец, яблоки, кабачки – что хотите. Польем все оливковым маслом, поперчим, перемешаем. Положим на овощи курицу и отправим в духовку, разогретую до 220 градусов.
Шаг 7:
Прикрутим температуру до 170 градусов и будем ждать 1,5 часа. Следим, чтобы в форме было достаточно жидкости. Если станет её не хватать, следует долить кипятка. Осторожно! Не холодной воды, а кипятка, чтобы не было резкого перепада температур.
Шаг 8:
Перед тем, как резать или ломать запеченную курицу с овощами, дайте ей немного остыть.
Курица, запеченная целиком готова и её аромат разносится по всему дому. Это полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений! Ну, разве что кусочек хлеба и соленый огурчик… Приятного аппетита!
