Наверх
Добавлено: 21 февраля 2015
488 0

Запеченная курица с овощами пошаговый рецепт с фото

Обычно все рецепты блюд из курицы быстрые, вкусные и питательные. Рецепт запеченной курицы, который вы будете читать ниже, тоже совсем прост и аппетитен. Курица запеченная целиком «возлегает» на овощах, пропитывая их своим ароматом. Соус же, которым полито мясо, придает блюду особый пикантный запах, разнообразный и нежный.

Из овощей можно использовать какие угодно, какие вы любите и считаете уместными. Овощи отдадут курице свой вкус и аромат, а куриное мясо наполнит овощи питательным жиром и своим непревзойденным запахом. Курица, запеченная целиком с зеленью и специями, не требуя особых усилий, получается просто шикарным блюдом! Поэтому, если вы еще задаетесь вопросом как запечь курицу в духовке, вооружайтесь моим рецептом и устраивайте себе праздник желудка!


Ингредиенты:
розмарин 1 ложка ст.
петрушка 1 ложка ст.
морковь 300 грамм
лук репчатый 2 головки
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. Курицу вымоем хорошенько и снаружи, и внутри. Теперь пусть полежит, стечет и обсохнет. Можно для ускорения процесса обсушить её бумажными полотенцами.

Шаг 2:
Шаг 2

Готовим соус. Смешаем 1 ложку горчицы с соком и перетертой цедрой лимона. Мякоть лимона не выбрасываем, а кладем внутрь курицы.

Шаг 3:
Шаг 3

В соус добавим раздавленный чеснок, оливковое масло, перец и соль. Всё хорошо перемешаем.

Шаг 4:
Шаг 4

В соус также добавляем измельченные: розмарин, шалфей и петрушку. Перемешиваем.

Шаг 5:
Шаг 5

Курицу толстым слоем обмазываем соусом – пусть полежит минут 15, пропитается и можно еще раз промазать.

Шаг 6:
Шаг 6

В жаропрочную форму выкладываем разные овощи и фрукты: картошку, лук, перец, яблоки, кабачки – что хотите. Польем все оливковым маслом, поперчим, перемешаем. Положим на овощи курицу и отправим в духовку, разогретую до 220 градусов.

Шаг 7:
Шаг 7

Прикрутим температуру до 170 градусов и будем ждать 1,5 часа. Следим, чтобы в форме было достаточно жидкости. Если станет её не хватать, следует долить кипятка. Осторожно! Не холодной воды, а кипятка, чтобы не было резкого перепада температур.

Шаг 8:
Шаг 8

Перед тем, как резать или ломать запеченную курицу с овощами, дайте ей немного остыть.

Курица, запеченная целиком готова и её аромат разносится по всему дому. Это полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений! Ну, разве что кусочек хлеба и соленый огурчик… Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из птицы»:
Комментарии: