Наверх
Добавлено: 30 апреля 2015
499 0

Рубленные куриные котлеты пошаговый рецепт с фото

Рубленные куриные котлеты, в которых основным ингредиентом выступает сочное и нежное куриного филе, просто не могут получиться невкусными. В рецепте рубленных куриных котлет можно использовать не только филе курицы, но и куриные бедрышки, например – просто уберите кости и используйте мясо.

Котлетки прекрасно сочетать с разными дополнениями – сыром, например или грибами. Итак, изучаем пошаговый рецепт с фото и приступаем к приготовлению вкуснятины!


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Куриное филе моем, обсушиваем немного и рубим на максимально мелкие кусочки.

Шаг 2:
Шаг 2

Репчатый лук натрём на крупной терке, укроп и петрушку меленько нарубим. К кусочкам куриного мяса добавляем раздавленный чеснок, яйцо, лук, соль, зелень, сметану, перец. Хорошенько всё вымешиваем в однородную массу.

Шаг 3:
Шаг 3

Последним в фарш досыпаем крахмал, перемешиваем и отправляем миску с фаршем в холодильник примерно на час.

Шаг 4:
Шаг 4

В сковородке разогреем подсолнечное или оливковое масло. Так как фарш для наших котлет несколько жидковат (так и должно быть), выкладываем котлеты в разогретое масло ложкой, формируя аккуратные «кругляши». Обжариваем каждую котлету на медленном огне с обеих сторон до желаемого «румянца».

Снимаем со сковородки и складываем рубленные куриные котлеты в кастрюльку, закрывая её крышкой. Там они полежат и «дойдут» до нужной мягкости. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из птицы»:
Комментарии: