Куриные отбивные в сухарях пошаговый рецепт с фото
Из куриной грудки можно приготовить куриные отбивные в сухарях ничем не хуже, а может быть даже и лучше, чем отбивные свиные, например. Это блюдо как нельзя лучше «вписывается» в романтический ужин или в обычный, отлично подойдёт для праздничного стола и для будничного. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, который шаг за шагом проведет вас по несложному рецепту приготовления куриных отбивных в сухарях.
Сразу совет: чтобы удобнее было нарезать куриную грудку на ровные куски мяса, стоит её немного подморозить. Или же если она заморожена, то размораживать её не совсем. Мариновать наше мясо мы будем в соевом соусе, а пряности и специи вы можете добавлять в маринад любые, свои любимые.
Подготовим куриную грудку. Удалим с неё шкурку и аккуратно, чтобы не разрывать особо мясо, достанем кость
Шаг 2:
Моем под проточной водой, немного обсушиваем полотенцем – бумажным или тканевым.
Шаг 3:
Очень острым ножиком разрежем грудку на толстенькие плоские куски, обязательно поперёк.
Шаг 4:
Отобьем куриные куски мяса.
Шаг 5:
Нальем соевый соус в тарелку и добавим к нему прованские травы, чтобы наши куриные отбивные были ароматными. Можете еще каких-нибудь пряностей или специй подсыпать. Перемешаем. Соль не сыпем, потому что соевый соус и так солёный.
Шаг 6:
Отбитые куски мяса кладём в тарелку с соусом и пусть полежат там, промаринуются полчаса.
Шаг 7:
Ставим сковородку на огонь, наливаем в неё любое растительное масло.
Шаг 8:
Пока греется сковорода, сырые куриные отбивные обваливаем в панировке. Её можно использовать магазинную, а можно натереть на тёрку сухой батон дома.
Шаг 9:
Жарим отбивные с обеих сторон до желаемого «румянца». Заметьте, что мы делаем отбивные без яйца, как всегда все привыкли. Поэтому они будут у нас с аппетитной "хрустинкой".
Шаг 10:
Подаем куриные отбивные в сухарях на красивой тарелке, можно с зеленью… Красивая еда всегда немного вкуснее…
Замечательным дополнением к куриным отбивным будет картофельное пюре и любой овощной салат. Приятного аппетита!
