Наверх
Добавлено: 30 апреля 2015
572 0

Котлеты "Папараць кветка" пошаговый рецепт с фото

В белоруской кухне много необычайно вкусных блюд. К белорусским блюдам частенько подходит словосочетание «деревенская еда» - такие у них блюда сытные и питательные. Даже котлеты «Папараць кветка», основным ингредиентом которых является легкое куриное филе, белорусы «умудрились» задобрить салом )). Но, надо отдать должное, котлеты папараць кветка получаются очень вкусными и необычайно красивыми, за счет своеобразного оформления и оригинальной начинки. И так, пошаговый рецепт с фото .


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Куриное филе вымоем, немного обсушим и нарежем на меленькие кусочки.

Шаг 2:
Шаг 2

Перекрутим эти мясные кусочки на мясорубке с салом и луком. Посолим, добавим специй по вкусу.

Шаг 3:
Шаг 3

Вобьем в фарш яйцо, хорошенько вымесим.

Шаг 4:
Шаг 4

Приготовим сухарики. Для этого нарежем батон на маленькие кубики. Чтобы они получились, нож должен быть супер острым, а батон желательно не первой свежести.

Шаг 5:
Шаг 5

Насыпем батонные кубики на противень и высушим их до степени сухариков в духовке, разогретой до 160 градусов. Не пережарить!

Шаг 6:
Шаг 6

Делаем начинку. Сыр с маслом натираем на тёрке, к ним досыпаем мелко нарубленную петрушку с укропом. Перемешаем.

Шаг 7:
Шаг 7

Формируем котлету папараць кветка: из фарша делаем лепешку(где-то с ладонь размером). В цент этой лепешки кладем столовую ложку сырной начинки.

Шаг 8:
Шаг 8

Заворачиваем начинку в фарш, получаем котлетку. Обваливаем её в приготовленных сухариках (их следует несколько «вжать» в котлету).

Шаг 9:
Шаг 9

Подготовленные котлеты, «одетые» в сухарики, обжариваем с обеих сторон на маленьком огне в разогретой сковородке с растительным маслом.

Шаг 10:
Шаг 10

Обжаренные котлеты выкладываем на противень и держим в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.

Готовые котлеты "Папараць кветка" подаём к столу с пылу, с жару! И не забываем в мыслях, наслаждаясь этим прекрасным блюдом, поблагодарить белорусских кулинаров за такой прекрасный рецепт! Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из птицы»:
Комментарии: