Наверх
Добавлено: 24 апреля 2015
637 0

Тефтели из баранины пошаговый рецепт с фото

Югославское блюдо «тефтели из баранины» станет для вас полноценным ужином. Пускай, Югославии уже нет, но кухня её живет и по сей день. Тефтели из баранины также встречаются и в балканской кухне. Пошаговый рецепт с фото расскажет, как вкусно приготовить это блюдо и удивить всех, кто его попробует.

Для того, чтобы приготовить тефтели из баранины вам потребуется примерно час. Из специальных приспособлений на кухне вам понадобится только сковородка и духовка. Рецепт тефтелей из баранины рассчитан на 4 порции. Калорийность одной порции – 415 калорий. Энергетическая ценность каждой порции блюда: белки – 15 грамм; жиры – 26 грамм; углеводы – 22 грамма. Начнем.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Баранину пропустите через мясорубку. Сделайте фарш как делаете из любого другого мяса.

Шаг 2:
Шаг 2

Отделите от общей массы 200 грамм фарша. Можно купить уже готовый фарш, это не принципиально.

Шаг 3:
Шаг 3

Скатайте мокрыми руками примерно 10 тефтелек.

Шаг 4:
Шаг 4

Каждую тефтельку обкатайте в муке и выложите на разогретую с маслом сковороду.

Шаг 5:
Шаг 5

Почистите картошку, лук, морковь и чеснок.

Шаг 6:
Шаг 6

Овощи нарежьте и выложите на сковороду к тефтелям. Большую часть картошку оставьте для следующего шага.

Шаг 7:
Шаг 7

Выложите оставшуюся картошку на сковороду, посыпьте солью, тмином, полейте растительным маслом. Разогрейте заранее духовку до 160 градусов и отправьте туда сковороду с продуктами.

Шаг 8:
Шаг 8

Взбейте два яйца с половиной кефира или другого кисломолочного продукта на ваше усмотрение.

Шаг 9:
Шаг 9

К этой смеси добавьте рубленую зелень, аджику и перец. Добавьте соль и смешайте все вместе с помощью вилки.

Шаг 10:
Шаг 10

Добавьте оставшийся кефир и снова перемешайте все вместе.

Шаг 11:
Шаг 11

Чеснок мелко нарежьте и добавьте к продуктам, которые запекаются в духовке. Должно пройти примерно 15 минут после того, как вы отправили сковороду в духовку.

Шаг 12:
Шаг 12

Залейте тефтели смесью с яйцами и отправьте в духовку еще на 15-20 минут.

Подавать тефтели из баранины нужно порционно. Украсить их можно мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из мяса»:
Комментарии: